キノコの焼きリゾット レシピ・作り方

「キノコの焼きリゾット」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

市販のデミグラスソースを使った冬に食べたい簡単で暖まる焼きリゾットです。お米のアルデンテの食感とキノコの旨みがスープに溶け込んだ贅沢な味になっています。粉チーズが香ばしく焼けた匂いが食欲を掻き立てられます。
調理時間:40分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • エリンギ1本
  • しめじ1/2パック
  • 舞茸1/2パック
  • 120g
  • ソース
  • デミグラスソース缶1缶
  • ケチャップ大さじ1
  • 250ml
  • 粉チーズ適量
  • パセリ少々

作り方

  1. 準備.
    オーブンを200℃に予熱します。
  2. 1.
    エリンギは半分に切り薄切りにします。しめじ、舞茸はほぐします。
  3. 2.
    スキレット鍋に粉チーズ以外の材料を入れて混ぜ合わせます。
  4. 3.
    200℃のオーブンで30分焼きます。粉チーズをふってオーブンを230℃に上げて5分焼きます。パセリをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

お米は生米から入れることによってアルデンテになり食感が良くなります。スキレット鍋を使っているが耐熱のお皿でも代用できます。焼いている途中で2回ほど取り出して全体的に混ぜながら焼くと均一に火が入ります。

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