なすと小松菜とソーセージのトマト煮 レシピ・作り方

「なすと小松菜とソーセージのトマト煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

なすとソーセージを小松菜と一緒にトマトで煮込みました。トマトの酸味に小松菜の歯応えとソーセージの旨味が美味しいです。パスタやペンネに合わせるとレパートリーが広がり、仕上げにチーズをトッピングしても美味しく頂けます。是非お試しくださいね。

調理時間:40分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ナス 2本
  • 小松菜 150g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ソーセージ 6本
  • ①ホールトマト缶 300g
  • ①コンソメ顆粒 小さじ1
  • ①塩 少々
  • ①黒こしょう 少々
  • オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 1. 玉ねぎは1cm幅に切ります。
  2. 2. なすはヘタを取り、1cm幅の輪切りにします。
  3. 3. 小松菜は根を切り落とし、3cm幅に切ります。
  4. 4. ソーセージは斜め半分に切ります。
  5. 5. 中火に熱し鍋にオリーブオイルをひき、1を入れて油が馴染むまで炒めます。
  6. 6. 2、4を入れて全体が馴染むまで炒め、①を入れてトマトを潰しながら10分程弱火で煮ます。
  7. 7. 3を入れてひと煮立ちさせたら、器に盛りつけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

調味料を入れたら焦がさないように弱火で時々混ぜながらじっくりと煮てください。塩加減は、お好みで調整してください。ソーセージはお好みのソーセージをご使用ください。

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