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ご飯が進む 塩鮭の竜田揚げ レシピ・作り方
「ご飯が進む 塩鮭の竜田揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
塩鮭をシンプルに竜田揚げにしてみました。生鮭でも美味しく頂けますが、ほんのり塩味が効いた塩鮭の旨味が生姜風味とよく合い、美味しいです。揚げる事により塩鮭の旨味が増します。お酒にもよく合いますので、是非お試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 塩鮭は骨を取り、一口大に切ります。
- 2 バットに1、下味の材料を入れて手で揉み込み、ラップをかけて冷蔵庫で15分程おきます。
- 3 別のバットに片栗粉を入れ、2の全体にまぶします。
- 4 フライパンの底から3cm程揚げ油を注ぎ、3を入れて170℃で5分程、中に火が通るまで揚げ、油を切ります。
- 5 器に大葉を敷き、4を盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
塩鮭の塩分によって、しょうゆの量をお好みで調整してください。骨抜きがない場合は、包丁で骨の部分を切り落としても大丈夫です。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
生姜の風味が効いた絶妙な味付けと、カリッと揚がった食感が特徴的な一品です。塩鮭を使うことで程よい塩気が効いており、ご飯がどんどん進みます。揚げたてはもちろん、冷めても美味しく、お弁当のおかずにも最適。キャベツの千切りを添えると爽やかさがプラスされ、タルタルソースやオーロラソースとの相性も抜群です。魚が苦手な方でも食べやすく、家族みんなに喜ばれる一品になっています。
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よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
み〜ちゃん
冷凍保存出来ますか？
kurashiru
仕上がりの食感は変わりますが、冷凍保存いただけますよ。その際は、約1週間を目安にお召し上がりくださいね。美味しく作れますように。
mmeee
にんにく入れたらどうですかね？
kurashiru
お好みで、にんにくを下味に加えてもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。美味しく出来ますように。
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