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ご飯が進む 塩鮭の竜田揚げ レシピ・作り方
「ご飯が進む 塩鮭の竜田揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
300円
4.45(83)
塩鮭をシンプルに竜田揚げにしてみました。生鮭でも美味しく頂けますが、ほんのり塩味が効いた塩鮭の旨味が生姜風味とよく合い、美味しいです。揚げる事により塩鮭の旨味が増します。お酒にもよく合いますので、是非お試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1塩鮭は骨を取り、一口大に切ります。
- 2バットに1、下味の材料を入れて手で揉み込み、ラップをかけて冷蔵庫で15分程おきます。
- 3別のバットに片栗粉を入れ、2の全体にまぶします。
- 4フライパンの底から3cm程揚げ油を注ぎ、3を入れて170℃で5分程、中に火が通るまで揚げ、油を切ります。
- 5器に大葉を敷き、4を盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
塩鮭の塩分によって、しょうゆの量をお好みで調整してください。骨抜きがない場合は、包丁で骨の部分を切り落としても大丈夫です。
たべれぽ
レシピ満足度
4.45
83人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
生姜の風味が効いた下味でご飯がどんどん進む一品です。塩鮭を使うことで塩加減が絶妙に仕上がり、カリッとサクサクの食感が楽しめます。魚嫌いのお子さんでも「カリカリして美味しい」と喜んで食べてくれるほど。そのまま食べても、タルタルソースやオーロラソースをつけても相性抜群で、玉ねぎスライスを敷くとさっぱりとした味わいになります。揚げ焼きでも十分美味しく作れるので、お弁当にも夕食にも重宝する万能レシピです。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
