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ご飯が進む 塩鮭の竜田揚げ レシピ・作り方
「ご飯が進む 塩鮭の竜田揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
塩鮭をシンプルに竜田揚げにしてみました。生鮭でも美味しく頂けますが、ほんのり塩味が効いた塩鮭の旨味が生姜風味とよく合い、美味しいです。揚げる事により塩鮭の旨味が増します。お酒にもよく合いますので、是非お試しくださいね。
材料（2人前）
手順
- 1 塩鮭は骨を取り、一口大に切ります。
- 2 バットに1、下味の材料を入れて手で揉み込み、ラップをかけて冷蔵庫で15分程おきます。
- 3 別のバットに片栗粉を入れ、2の全体にまぶします。
- 4 フライパンの底から2cm程揚げ油を注ぎ、3を入れて170℃で5分程、中に火が通るまで揚げ、油を切ります。
- 5 大葉を敷いた器に4を盛りつけて出来上がりです。
コツ・ポイント
塩鮭の塩分によって、しょうゆの量をお好みで調整してください。骨抜きがない場合は、包丁で骨の部分を切り落としても大丈夫です。
たべれぽ
Yuuu3
2021.8.13
鮭4切、倍量の調味料で作りました。子供も食べるのでみりん小さじ1も加えて少し甘みを足しました。味が薄過ぎず濃すぎずちょうど良く、生姜の風味も効いてとても美味しかったです。家族からも好評でした。そのまま食べたり、ソースを少しかけて食べたり、タルタルソースをつけて食べたりしました。鮭とキャベツの千切りがよく合いました。夕食前、少し早めに作っておいて、食べる直前にトースターで温めてましたがサクサクでした！
13人のユーザーが参考になった
moe
2021.6.20
・鮭の竜田揚げ
・豆腐の餡掛け
・ご飯
・味噌汁
11人のユーザーが参考になった
うさこ
2022.10.11
生の秋鮭で作りました。炒めたニンニク生姜に醤油2砂糖2酢2を入れたタレにつけて食べるとより美味しかったです♪
8人のユーザーが参考になった
なかしママ
2021.6.15
初めて竜田揚げを作ったけど簡単で美味しかった😋味変でタルタルソースつけました✨
4人のユーザーが参考になった
miffy.
2021.8.31
簡単でとても美味しかったです！！
3人のユーザーが参考になった
みん
2021.6.13
竜田揚げは初めてで生姜の下味が効いて美味しかったです♪竜田揚げの下に玉ねぎスライスを敷いたらサッパリと合ってオススメです(*^^*)
3人のユーザーが参考になった
えりち
2021.3.4
生姜の風味と塩気がアクセントになって美味しかったです！
2人のユーザーが参考になった
Air
2021.1.17
いつもただ焼くだけの塩鮭にアレンジが増えました。美味しかったです♡
2人のユーザーが参考になった
りえぽん
2020.6.9
生鮭と思って解凍したところ塩鮭でした。
どうしようかなとレシピをくぐったところ、みっけー！！
おっしゃる通り塩加減が絶妙で美味しかったです。
2人のユーザーが参考になった
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問
み〜ちゃん
冷凍保存出来ますか？
kurashiru
仕上がりの食感は変わりますが、冷凍保存いただけますよ。その際は、約1週間を目安にお召し上がりくださいね。美味しく作れますように。
mmeee
にんにく入れたらどうですかね？
kurashiru
お好みで、にんにくを下味に加えてもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。美味しく出来ますように。
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