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梅肉漬けチキンソテー 大根おろしのせ レシピ・作り方
「梅肉漬けチキンソテー 大根おろしのせ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
90分
費用目安
500円
4.33(23)
梅干しの酸味とコクのあるみその旨味に漬けこんだ、ジューシーなチキンソテーのレシピです。漬け焼きにすることで、味がしっかり染みこみ、やわらかい仕上がりになります。大根おろしや大葉などの薬味とも相性抜群ですよ。
材料（1人前）
分量の調整
1人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備大根は皮をむいておきます。
- 1大葉は軸を切り落とし、細切りにします。
- 2大根はすりおろし、水気を絞ります。
- 3梅干しは種を取り除き、包丁でペースト状になるまでたたきます。
- 4ジッパー付き保存袋に鶏もも肉、3、(A)を入れて揉みこみ、冷蔵庫で1時間ほど漬け込みます。
- 5フライパンを中火に熱し、ごま油をひいて4を皮目から焼きます。焼き色が付いたら裏返し、蓋をして弱火で10分ほど焼きます。
- 6火が通ったら一口大に切り、器に盛り、2、1をのせて完成です。
コツ・ポイント
ジッパー付き保存袋が無い場 合はボウルなどに入れてラップをして漬けこんでください。
蓋をして蒸し焼きにすることでしっかり中まで火が通り、お肉も柔らかく仕上がります。
たべれぽ
レシピ満足度
4.33
23人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
