牛肉とごぼうのさっと炒め　レシピ・作り方

手順

• 準備厚揚げは油抜きをしておきます。 絹さやはヘタと筋を取り除いて、茹でておきます。
• 1厚揚げは半分に切ったら、さらに1cm幅に切ります。
• 2ごぼうはささがきにし、水にさらし、水気を切っておきます。
• 3中火で熱したフライパンにごま油を入れ、牛こま切れ肉を炒めます。
• 43に火が通ってきたら、1と2を入れ炒めます。
• 5ごぼうがしんなりしてきたら、調味料を入れ、味が馴染んだら火からおろします。
• 65を皿に盛り付け、絹さやを添えたら完成です。