牛肉とごぼうのさっと炒め レシピ・作り方

「牛肉とごぼうのさっと炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、牛肉とごぼうのさっと炒めはいかがでしょうか。 牛肉の旨味と、ごぼうの香りが良く、しっかりと味の染みた厚揚げは食べ応え抜群ですよ。 お弁当のおかずにもぴったりなので、是非作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 牛こま切れ肉 200g
  • 厚揚げ 200g
  • ごぼう 50g
  • 調味料
  • めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ3
  • 砂糖 小さじ1
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 絹さや (飾り用) 3枚

作り方

  1. 準備. 厚揚げは油抜きをしておきます。 絹さやはヘタと筋を取り除いて、茹でておきます。
  2. 1. 厚揚げは半分に切ったら、さらに1cm幅に切ります。
  3. 2. ごぼうはささがきにし、水にさらし、水気を切っておきます。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、牛こま切れ肉を炒めます。
  5. 4. 3に火が通ってきたら、1と2を入れ炒めます。
  6. 5. ごぼうがしんなりしてきたら、調味料を入れ、味が馴染んだら火からおろします。
  7. 6. 5を皿に盛り付け、絹さやを添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

牛肉はお好みの部位でお作りいただけます。 絹さやは、インゲンや三つ葉などでも代用できます。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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