牛肉とごぼうのさっと炒め レシピ・作り方

「牛肉とごぼうのさっと炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、牛肉とごぼうのさっと炒めはいかがでしょうか。牛肉の旨味と、ごぼうの香りが良く、しっかりと味の染みた厚揚げは食べ応え抜群ですよ。 是非作ってみてくださいね。

材料(2人前)

手順

  1. 準備 厚揚げは油抜きをしておきます。 絹さやはヘタと筋を取り除いて、茹でておきます。
  2. 1 厚揚げは半分に切ったら、さらに1cm幅に切ります。
  3. 2 ごぼうはささがきにし、水にさらし、水気を切っておきます。
  4. 3 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、牛こま切れ肉を炒めます。
  5. 4 3に火が通ってきたら、1と2を入れ炒めます。
  6. 5 ごぼうがしんなりしてきたら、調味料を入れ、味が馴染んだら火からおろします。
  7. 6 5を皿に盛り付け、絹さやを添えたら完成です。

コツ・ポイント

牛肉はお好みの部位でお作りいただけます。 絹さやは、インゲンや三つ葉などでも代用できます。

たべれぽ

4.4
129件のレビュー
たべれぽの写真
たかぴょん
たかぴょん
2022.2.21
7人のユーザーが参考になった
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hin
hin
2021.4.17
2回目です!簡単で美味しいー!豚肉でもつくれそう!
3人のユーザーが参考になった
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ゲルマン
ゲルマン
2021.9.27
ニンニクの代わりに生姜を千切りにして加えました。
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yoko mama
yoko mama
2021.5.1
豚ひき肉が残ってたので代用しました。簡単で豚ひき肉でも充分美味しかったです😋
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サニー
サニー
2022.1.12
めんつゆの希釈が違ったせいか、薄味になってしまった。オイスターソースと豆板醤を足したらおいしくなった!残りを冷蔵庫で保存して翌日食べたら、厚揚げに味がよく沁みて、更に美味しくなった!
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ナオ
ナオ
2021.5.16
めんつゆはいつも昆布つゆ。昆布つゆとニンニク、安定の美味しさ♪
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るきらん
るきらん
2021.1.6
牛蒡なし、いんげんを入れました 焦がしにんにくのチューブを使用して美味しかったです
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NAO*
NAO*
2018.9.8
絹さやがないので全体的に茶色ですが(笑)豚こまで作りました!簡単で美味しかったです(•ө•)♡
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さきこ
さきこ
2024.9.23
焼き豆腐、えりんぎも入れたらすき焼き風になりました♡生卵につけて食べたら美味しかったです♡

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

質問

kozuelsa
kozuelsa
牛肉の代用で豚肉でもできますか?お肉の代わりになるもので合いそうなものはありますか?(ちくわなど?)
kurashiru
kurashiru
豚肉でも代用いただけますよ。また、肉以外でしたら、ちくわやこんにゃく等でも美味しいのでお好みでアレンジしてみてくださいね。
Kimi 嫁
Kimi 嫁
麺つゆが濃縮3倍のしかない時は砂糖は大さじ1のままでも大丈夫でしょうか?
kurashiru
kurashiru
めんつゆが3倍濃縮の場合は、めんつゆを大さじ2、水大さじ1を入れ、砂糖の量はそのままで大丈夫ですよ。
Mina Hattori
Mina Hattori
豚肉でも美味しくできますか?
kurashiru
kurashiru
豚肉でも美味しくお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

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