山椒香る 和風ベーコンレタスサラダ レシピ・作り方

「山椒香る 和風ベーコンレタスサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

山椒香る、大人味のサラダのレシピです。 シンプルなレタスを山椒を使った熱々のオイルソースをかけて、香りの良いボリューム満点のサラダになりますよ。 ねぎ塩と山椒の相性は抜群です。 お酒のすすむ一品です。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • レタス150g
  • 冷水 (レタスを浸す用)1000ml
  • 長ねぎ (青い部分も含む)1/2本
  • ベーコン40g
  • ①ごま油大さじ2
  • ①山椒小さじ1
  • ①塩こしょう少々
  • ①すりおろし生姜小さじ1

作り方

  1. 1.
    レタスを食べやすい大きさにちぎり、冷水に浸し、しっかり水気を切っておきます。
  2. 2.
    長ねぎを縦半分に切り、斜め薄切りにします。
  3. 3.
    ベーコンを幅2cm程に切ります。
  4. 4.
    フライパンに①と2と3を入れ、中火でカリッとなるまで炒めます。
  5. 5.
    器に1を盛り付け、4をかけたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

レタスはちぎった後に冷水につけるとパリっとなります。しっかりと水気を切っておくと、オイルソースが水っぽくならずにおいしく出来ます。
食べる直前にオイルソースをかけてくださいね。

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