メンマの入った中華風雑煮 レシピ・作り方

「メンマの入った中華風雑煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お正月料理に欠かせないお雑煮。 たまにはちょっと変わり種にチャレンジしてみませんか? メンマの入った、鶏がらスープのお雑煮は、シンプルながらも塩の効いた食べ応えのある味。 餅の代わりにうどんを入れてもおいしいです。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 2個
  • 鶏もも肉100g
  • メンマ20g
  • 小ねぎ2本
  • 200ml
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • ①塩小さじ1/4
  • ①黒こしょう少々
  • ①薄口しょうゆ小さじ1

作り方

  1. 1.
    小ねぎは3cmの長さに切ります。
  2. 2.
    鶏もも肉は余分な脂肪を除いて一口大に切ります。
  3. 3.
    餅をオーブントースターでこんがりと焼きます。
  4. 4.
    鍋に水とメンマを入れてひと煮立ちさせ、2を加えて中火で煮ます。
  5. 5.
    鶏肉に火が通ったら、①と1を加えてさっと煮ます。
  6. 6.
    3を加えて火を止め、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

メンマの種類によって塩加減が異なるので、塩の量、薄口しょうゆの量はお好みで調整してください。
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。

たべれぽ

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