合間にできちゃう!きのこと卵の中華スープ レシピ・作り方

「合間にできちゃう!きのこと卵の中華スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

メインなどを作ってる最中でも、あっという間にできちゃうスープです。すぐ作りたいときにはもってこいの一品ですね。 冷蔵庫に余りがちな物も一気に本格スープへ変身!お肉などの脂っぽいものが多い時や、ご飯ものがメインの時に是非簡単に作ってみてください。
調理時間:5分
費用目安:100円前後
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材料(2人前)

  • えのき40g
  • しめじ30g
  • 1個
  • 400ml
  • 鶏ガラスープの素小さじ2.5
  • ごま油小さじ1
  • 刻みねぎ適量

作り方

  1. 準備.
    卵はよくほぐしておきます。
  2. 1.
    しめじとえのきを手でほぐしておきます。
  3. 2.
    鍋に水を入れ沸騰してきたら、1を加えます。
  4. 3.
    2を中火にし1分ほど加熱したら鶏ガラスープの素を入れ、卵を少しずつ加えます。
  5. 4.
    卵が浮いてきたらすぐ火を止め、ごま油を加えます。
  6. 5.
    器に4を入れ、刻みねぎをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

卵は火を通し過ぎない程度がふんわり美味しく召し上がれますので、早めに火を止めて下さい。余熱で十分通ります。
食欲をそそる、ごま油の芳ばしい香りがポイントです。ご自宅にいりごまがありましたら、少し入れても美味しいです。

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