お手軽 揚げだし豆腐 レシピ・作り方
「お手軽 揚げだし豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
フライパンで作る揚げだし豆腐風のレシピをご紹介します。ごま油で豆腐の表面をカリッと焼き、白だしを使った調味で煮るだけで、定番の揚げだし豆腐のように仕上がりますよ。豆腐にまぶした片栗粉がタレにとろみを出すので、豆腐にからみ、最後までおいしくいただけます。ぜひ、お試しくださいね。
調理時間：20分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. 大根と生姜は皮をむいておきます。
- 1. 大根と生姜は、すりおろし、水気を切ります。
- 2. 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱ボウルに入れてラップをせずに600Wの電子レンジで2分加熱し、水切りをします。
- 3. 半分に切り、全体に片栗粉をまぶします。
- 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を加え、5分程焼きます。
- 5. 全体に焼き色がついたらキッチンペーパーで余分な油を拭き取り、水、(A)を加えて弱火で5分程煮ます。煮汁が半量まで煮詰まったら火から下ろします。
- 6. 器に盛りつけ、1、小ねぎをのせたら完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
4.5
4.5
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