エスニックソースで食べる 広島風お好み焼き　レシピ・作り方

手順

• 1キャベツは、千切りにします。
• 2豚バラ肉は、半分に切ります。
• 3ボウルに薄力粉を入れて、水を4回に分けて入れ泡立て器でよく混ぜ合わせます。
• 4ホットプレートを熱し、サラダ油を入れキッチンペーパーで伸ばし、3の2/3量をお玉ですくい入れ、直径20cmに伸ばします。
• 51、天かす、豚バラ肉をのせ、4の残りをかけて生地の縁が反り返るまで5分焼きます。
• 6ヘラを2本使って裏返し5分ほど蒸し焼きにします。
• 7ホットプレートの空いたスペースに、焼きそば麺、ナンプラーを入れてほぐます。6の上にのせ、焼きそばの端がカリッとなるまで10分ほど焼きます。
• 8空いたスペースに、卵を割り入れて黄身をつぶし7をのせて1分焼き、スイートチリソースを塗ります。
• 9器に盛り付け、マヨネーズをかけパセリを添えたら完成です。