レンジで簡単 タラときのこの酒蒸し レシピ・作り方

「レンジで簡単 タラときのこの酒蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

電子レンジで簡単にできる、タラの酒蒸しのご紹介です。 タラを料理酒で蒸すことで、柔らかく、旨味がギュッと詰まった一品になります。 コチュジャンを使用して、少しピリ辛のタレにしているので、お酒のおつまみなどにもオススメです。
調理時間:20分
費用目安:350円前後
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材料(1人前)

  • タラ (塩ダラ・切り身)1切れ
  • ①料理酒大さじ1
  • ①塩小さじ1/3
  • まいたけ30g
  • えのき30g
  • 料理酒大さじ3
  • ②しょうゆ小さじ2
  • ②酢小さじ1
  • ②コチュジャン小さじ1

作り方

  1. 準備.
    まいたけの石づきを切り落としておきます。
  2. 1.
    タラをバットに置き、料理酒と塩を振って10分置いたら、水分をクッキングペーパーで拭き取ります。
  3. 2.
    えのきの石づきを切り落とし、3cm幅に切ったら一口大にほぐします。
  4. 3.
    まいたけを食べやすい大きさにほぐします。
  5. 4.
    耐熱ボウルに、1、2、3、料理酒を入れてラップをし、600Wの電子レンジで6分加熱し、3分そのまま置いて余熱で火を通します。
  6. 5.
    ②を全てボウルに入れてよく混ぜ合わせます。
  7. 6.
    4をお皿に盛り、5をかけ完成です。

料理のコツ・ポイント

今回は塩ダラを使用しておりますので、普通のタラを使用する場合は、塩加減をお好みで調整してください。
ご使用の電子レンジによっても火の通り方が変わるので、様子を見ながら加熱してください。

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