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レンジで簡単 タラときのこの酒蒸し　レシピ・作り方

「レンジで簡単 タラときのこの酒蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
350 円
4.38
(11)

電子レンジで簡単に作れる、タラの酒蒸しのご紹介です。タラに料理酒をかけて蒸すことで身がやわらかくなり、旨味も加わります。コチュジャンを使用して、ピリ辛のタレにしているので、お酒のおつまみにもオススメですよ。

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材料 （1人前）

分量の調整
1 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 まいたけの石づきを切り落としておきます。
  2. 1 バットにタラをのせ、料理酒と塩をふり、10分程置きます。出てきた水気をキッチンペーパーで拭き取ります。
  3. 2 えのきは石づきを切り落とし、3cm幅に切ったら手でほぐします。
  4. 3 まいたけは手でほぐします。
  5. 4 耐熱ボウルに1、2、3、料理酒を入れてラップをかけ、タラに火が通るまで600Wの電子レンジで6分加熱し、そのまま3分程置きます。
  6. 5 全てのボウルに(B)を入れてよく混ぜ合わせます。
  7. 6 お皿に4を盛り付け、5をかけて完成です。

コツ・ポイント

ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、完全に火が通るまで必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.38
11人の平均満足度
たべれぽの写真
しお**
しお**
2019.1.20
きのこ→しいたけ・エリンギ コチュジャン→ポン酢
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ことも
ことも
2024.6.4
コチュジャンなかったので豆板醤使いました ピリ辛でおいしかったです
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
vechan_dx
vechan_dx
2021.11.24
しめじ、舞茸、エリンギ、玉ねぎで！ 500Wなので10分チンしました ピリ辛でおいしかったです🐟
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
モコ＆ふありママ
モコ＆ふありママ
2019.11.26
食べかけて慌てて📷️しました(笑)あっさりピリ辛で美味しかった😋🍴💕
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Yuuko
Yuuko
2023.10.16
味が濃かったです。 次回は コチュジャン・醤油を半量にしてみようかと思います。
たべれぽの写真
めぐ＊ぴぃ
めぐ＊ぴぃ
2023.3.16
レンジで簡単に作れて、美味しいです☆リピします☺️✨
たべれぽの写真
フラワーローズ。
フラワーローズ。
2023.3.7
『コチュジャン』→『甜麺醤(テンメンジャン)』に変えました。これなら辛く無いので子供も食べられました。プラスに『小ねぎ』を加えました。
たべれぽの写真
黒猫
黒猫
2021.6.21
えのきしか無かったけど美味しく出来ました‼️ 味はポン酢♪
たべれぽの写真
ういもち
ういもち
2018.6.18
レンチンが楽でした^^
もっと見る（9件）

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    コチュジャンの代用はありますか？

    A
    コチュジャンの代用はこちらをご参照ください。
  • Q

    コチュジャンは省いて作ることができますか？

    A
    使用量が少ない場合は省いてもお作りいただけますが、メインの味付けとして使用している場合は省くと味がぼやける可能性があるため、 こちら の食材で味を調えて仕上げることをおすすめいたします。

質問

むーにー
むーにー
コチュジャンの代わりに豆板醤でもいいですか？
kurashiru
kurashiru
コチュジャンと豆板醬はそれぞれ特有の風味があるため、代用はおすすめできません。コチュジャンを使用することで、タラのさっぱりとした風味に相性のよいピリ辛のタレに仕上がります。コチュジャンを用意してぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。

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