レンジで簡単 タラときのこの酒蒸し レシピ・作り方

「レンジで簡単 タラときのこの酒蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

電子レンジで簡単にできる、タラの酒蒸しのご紹介です。 タラを料理酒で蒸すことで、柔らかく、旨味がギュッと詰まった一品になります。 コチュジャンを使用して、少しピリ辛のタレにしているので、お酒のおつまみなどにもオススメです。

調理時間:20分

費用目安:350円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • タラ (塩ダラ・切り身) 1切れ
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①塩 小さじ1/3
  • まいたけ 30g
  • えのき 30g
  • 料理酒 大さじ3
  • ②しょうゆ 小さじ2
  • ②酢 小さじ1
  • ②コチュジャン 小さじ1

作り方

  1. 準備. まいたけの石づきを切り落としておきます。
  2. 1. タラをバットに置き、料理酒と塩を振って10分置いたら、水分をクッキングペーパーで拭き取ります。
  3. 2. えのきの石づきを切り落とし、3cm幅に切ったら一口大にほぐします。
  4. 3. まいたけを食べやすい大きさにほぐします。
  5. 4. 耐熱ボウルに、1、2、3、料理酒を入れてラップをし、600Wの電子レンジで6分加熱し、3分そのまま置いて余熱で火を通します。
  6. 5. ②を全てボウルに入れてよく混ぜ合わせます。
  7. 6. 4をお皿に盛り、5をかけ完成です。

料理のコツ・ポイント

今回は塩ダラを使用しておりますので、普通のタラを使用する場合は、塩加減をお好みで調整してください。 ご使用の電子レンジによっても火の通り方が変わるので、様子を見ながら加熱してください。

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