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ナスとミョウガの和風香味和え レシピ・作り方
「ナスとミョウガの和風香味和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
25分
費用目安
300円
4.31(88)
薬味たっぷり和風の和え物です。おかずの一品にいかがでしょうか。ミョウガの香りがお好きな方におすすめです。あっさりとした味付けがごはんにも合います。切って和えるだけでとても簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1ナスは5mm幅の輪切りにします。塩をふって揉み、10分程置きます。
- 2ミョウガは薄切りにして、冷水に10分程さらします。
- 3大葉は軸を取り除き、千切りにします。
- 4ボウルに水気を絞った1、水気を切った2、3、(A)を入れて和えます。
- 5全体に味がなじんだらお皿に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.31
88人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
火を使わずに簡単に作れる夏らしい一品です。ナスは水にさらしてアク抜きすることがポイント。ミョウガと大葉をたっぷり使うと爽やかな香りが広がり、さっぱりとした味わいに。具材は薄切りにして、すりごまを加えるとコクが出ます。清涼感のある和風香味は箸休めやおつまみにぴったり。そうめんの薬味として添えても美味しく、大人な味わいが楽しめます。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
