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ナスとミョウガの和風香味和え　レシピ・作り方

「ナスとミョウガの和風香味和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
25 分
費用目安
300 円
4.31
(88)

薬味たっぷり和風の和え物です。おかずの一品にいかがでしょうか。ミョウガの香りがお好きな方におすすめです。あっさりとした味付けがごはんにも合います。切って和えるだけでとても簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ナスは5mm幅の輪切りにします。塩をふって揉み、10分程置きます。
  2. 2 ミョウガは薄切りにして、冷水に10分程さらします。
  3. 3 大葉は軸を取り除き、千切りにします。
  4. 4 ボウルに水気を絞った1、水気を切った2、3、(A)を入れて和えます。
  5. 5 全体に味がなじんだらお皿に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.31
88人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

火を使わずに簡単に作れる夏らしい一品です。ナスは水にさらしてアク抜きすることがポイント。ミョウガと大葉をたっぷり使うと爽やかな香りが広がり、さっぱりとした味わいに。具材は薄切りにして、すりごまを加えるとコクが出ます。清涼感のある和風香味は箸休めやおつまみにぴったり。そうめんの薬味として添えても美味しく、大人な味わいが楽しめます。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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