ナスとミョウガの和風香味和え レシピ・作り方

「ナスとミョウガの和風香味和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

薬味たっぷり和風の和え物です。おかずの一品にいかがでしょうか?ミョウガの香りがお好きな方におすすめです。あっさりとした味付けがご飯にも合います。切って和えるだけで、とても簡単ですので是非作ってみて下さいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ナス (70g) 2本
  • ひとつまみ
  • ミョウガ 1個
  • 大葉 1枚
  • ①しょうゆ 小さじ2
  • ①ごま油 小さじ1
  • ①かつお節 (1g) 1/2パック
  • 白いりごま (お好みで) ひとつまみ

作り方

  1. 1. ナスは5mm幅の輪切りにします。塩を振り、揉み込んで10分程置きます。
  2. 2. ミョウガは薄切りにして、冷水に10分程さらします。
  3. 3. 大葉は軸を取り除き、千切りにします。
  4. 4. ボウルに水気を絞った1、水気を切った2、3、①の材料入れ、和えて全体に絡ませます。
  5. 5. 馴染んだら皿に盛り、白いりごまをトッピングして完成です。

料理のコツ・ポイント

ナスの代わりにお好きな野菜でもお試しいただけます。塩揉みすることで味が染みやすくなります。 塩加減は、お好みで調整してください。

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