具材たっぷり関東風お雑煮 レシピ・作り方

「具材たっぷり関東風お雑煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お正月には欠かせないお雑煮のご紹介です。たくさんの具材を入れて、食べ応えのあるお雑煮に仕上げました。しょうゆベースのつゆに、切り餅を入れた関東風のあっさりとした味わいです。にんじんを飾り切りにすることで、お正月らしさが増すのでオススメです。

調理時間:40分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 大根は皮をむいておきます。
  2. 1. にんじんは5mm幅に切り、花型にくり抜き、花びらの間に切りこみを入れて飾り切りをします。大根は5mm幅のいちょう切りにします。しいたけは軸を切り落とし、薄切りにします。
  3. 2. せりは根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  4. 3. 鶏もも肉は一口大に切ります。
  5. 4. 鍋に水、(A)、3を入れて中火で加熱します。沸騰したらアクを取り除き、1を入れ、鶏もも肉に火が通るまで煮て火から下ろします。
  6. 5. 切り餅はアルミホイルを敷いた天板にのせ、焼き目がつき、やわらかくなるまで5分ほど焼きます。
  7. 6. 器に5を入れ、4をかけ、2を散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

たべれぽ
4.5

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