香ばしいサクッとくるみクッキー レシピ・作り方

「香ばしいサクッとくるみクッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

くるみが香ばしい、サクッとしたクッキーです。 絞り袋を使って天板に絞りますので、とても簡単です。 天板に絞る時は、焼き上がり状態が少し広がる事を想定して、クッキーとクッキーの間を少し開けて絞って下さいね。
調理時間:30分
費用目安:200円前後
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材料(30個)

  • くるみ40g
  • 無塩バター90g
  • グラニュー糖50g
  • ひとつまみ
  • 卵白1/2個
  • 生クリーム15ml
  • 薄力粉100g

作り方

  1. 準備.
    くるみは、ローストしてあるものを使用して下さい。 無塩バターは、室温に戻しておいて下さい。 オーブンは180度に予熱します。
  2. 1.
    くるみは、粗めに刻みます。
  3. 2.
    ボウルに無塩バターを入れ練ります。
  4. 3.
    グラニュー糖を加えすり混ぜます。
  5. 4.
    塩、卵白、生クリームを加え混ぜ合わせます。
  6. 5.
    薄力粉を振るい入れ、ゴムベラで混ぜ合わせ、くるみを入れ混ぜ合わせます。
  7. 6.
    絞り袋に入れ、天板に絞って、180度のオーブンで10〜20分焼いて完成です。

料理のコツ・ポイント

無塩バターは、室温に戻してから使用して下さい。
硬いままですと、練るのがとても大変で、時間もかかってしまいます。
薄力粉は、ダマになるのを防ぐ為に、必ず振るってから入れて下さい。
絞り袋は、口金は入れず、少し大きめにカットして使用して下さい。

たべれぽ

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