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とんこつ風 焼きそばラーメン

「とんこつ風 焼きそばラーメン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牛乳にみそを加えると、不思議なことに、とんこつ風味の味に大変身!簡単にお家でとんこつ風スープが味わえますよ。しかも今回は、焼きそばの麺を使ったラーメンです。もちろん通常の中華麺でもお作りできますよ。トッピングには、もやしや半熟卵など、お好きなものをのせてお楽しみくださいね。
調理時間:30分
費用目安:300円前後

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材料(1人前)

  • 焼きそば麺1玉
  • お湯 (焼きそば麺用)適量
  • 豚バラ肉100g
  • 玉ねぎ1/4個
  • ごま油大さじ1
  • とんこつ風スープ
  • 牛乳300ml
  • みそ大さじ2
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • トッピング
  • 長ねぎ (刻み)適量
  • 白いりごま適量
  • 紅生姜10g

手順

  1. 1.
    玉ねぎを薄切りにします。豚バラ肉を5cmの長さに切ります。
  2. 2.
    鍋にお湯を沸かし、沸騰したら焼きそば麺を入れて1分茹で、お湯を切ります。
  3. 3.
    鍋にごま油をひき中火で熱します。1を入れて火が通るまで炒めます。
  4. 4.
    とんこつ風スープの材料を加えて混ぜながら沸騰直前まで中火で加熱します。
  5. 5.
    器に2を盛り、4を入れます。
  6. 6.
    トッピングの長ねぎ、白いりごまをかけ、紅生姜をのせたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

・牛乳は豆乳でも代用いただけます。
・スープを加熱する際、沸騰させすぎると牛乳が分離したり、風味が損なわれる可能性があります。沸騰直前で火からおろしてください。

たべれぽ

たべれぽ
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Kozo Hanano
2018年02月07日

とんこつっていうよりはクリームパスタ風な味だった。最後のネギの入れ過ぎ注意。

コメント

あやか
あやか
作ったあと、汁に麺をつけままだと、麺はのびてしまいますか?
先月
kurashiru
kurashiru
麺は時間が経つとスープを吸ってのびてしまいますので、作り立ての美味しいうちにお召し上がりくださいね。
先月

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