とんこつ風 焼きそばラーメン レシピ・作り方

「とんこつ風 焼きそばラーメン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牛乳にみそを加えると、不思議なことに、とんこつ風味の味に大変身!簡単にお家でとんこつ風スープが味わえますよ。しかも今回は、焼きそばの麺を使ったラーメンです。もちろん通常の中華麺でもお作りできますよ。トッピングには、もやしや半熟卵など、お好きなものをのせてお楽しみくださいね。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • 焼きそば麺1玉
  • お湯 (焼きそば麺用)適量
  • 豚バラ肉100g
  • 玉ねぎ1/4個
  • ごま油大さじ1
  • とんこつ風スープ
  • 牛乳300ml
  • みそ大さじ2
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • トッピング
  • 長ねぎ (刻み)適量
  • 白いりごま適量
  • 紅生姜10g

作り方

  1. 1.
    玉ねぎを薄切りにします。豚バラ肉を5cmの長さに切ります。
  2. 2.
    鍋にお湯を沸かし、沸騰したら焼きそば麺を入れて1分茹で、お湯を切ります。
  3. 3.
    鍋にごま油をひき中火で熱します。1を入れて火が通るまで炒めます。
  4. 4.
    とんこつ風スープの材料を加えて混ぜながら沸騰直前まで中火で加熱します。
  5. 5.
    器に2を盛り、4を入れます。
  6. 6.
    トッピングの長ねぎ、白いりごまをかけ、紅生姜をのせたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

・牛乳は豆乳でも代用いただけます。
・スープを加熱する際、沸騰させすぎると牛乳が分離したり、風味が損なわれる可能性があります。沸騰直前で火からおろしてください。

たべれぽ

たべれぽ
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NYON(*´꒳`*)
2018年05月24日

麺を茹ですぎてしまいました😅
またチャレンジしたいです!

たべれぽ
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こばこばん
2018年04月13日

牛乳嫌いだけど、ラーメン大好きな息子に作りました。とても美味しかったみたいで、また作ってね~って言われました!リピしまーす!

たべれぽ
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Kozo Hanano
2018年02月07日

とんこつっていうよりはクリームパスタ風な味だった。最後のネギの入れ過ぎ注意。

コメント

大倉忠義命
大倉忠義命
豆乳の分量は牛乳と同じでいいですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
豆乳をご使用される場合も、牛乳と同量の300mlでお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
2ヶ月前
大倉忠義命
大倉忠義命
牛乳が苦手なのですが 牛乳の代わりにになる物はありますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
牛乳の代わりに豆乳でもお作りいただけます。お好みで選択してみてくださいね。美味しくできますように。
2ヶ月前
あやか
あやか
作ったあと、汁に麺をつけままだと、麺はのびてしまいますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
麺は時間が経つとスープを吸ってのびてしまいますので、作り立ての美味しいうちにお召し上がりくださいね。
4ヶ月前

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