豚肉のサルティンボッカ レシピ・作り方
「豚肉のサルティンボッカ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
サルティンボッカとはイタリア語で「口に飛び込んでくる」という意味で、それくらい美味しくて、どんどん食べられちゃう料理。ローマでは仔牛の肉にセージを合わせて作りますが、家庭でも楽しめるように豚肉と大葉で作りました。ぜひお試しください。
調理時間：30分
費用目安：300円前後
材料(1人前)
作り方
- 準備. 豚肉は筋に切り込みを入れておきます。
- 1. 豚肉に塩とこしょうを振ります。
- 2. 大葉をのせ、薄力粉をまぶし、生ハムをのせます。
- 3. 全体に薄力粉をまぶしたら、オリーブオイルを熱したフライパンに入れます。
- 4. 焼き色が付いたら裏返して、(A)を加えて、5分ほど蒸し焼きにします。
- 5. お皿に盛りつけてフライパンに残ったソースをかけたら完成です。
料理のコツ・ポイント
とんかつ用豚肉の代わりに、薄切りの豚肉を重ねて作って良いですし、鶏肉でも美味しく作れます。 大葉の代わりにバジルを使うとよりイタリアンらしくなりますよ。 生ハムはこの料理にとって大切な材料なので、必ず合わせてくださいね。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。
たべれぽ
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