1度に2品！グルテンフリードライカレーとポテトサラダ　レシピ・作り方

作り方

1. 1. 玉ねぎ3/4個をみじん切り、残りの1/4をさいの目に切ります。にんじん2/3本をみじん切り、残りの1/3をいちょう切りにします。ニンニクをみじん切り、じゃがいもを一口サイズ、きゅうりを薄切りにします。
2. 2. ドライカレーを作ります。フライパンに焼き豆腐を入れ木ベラで崩しながら、強火で水分を飛ばすように炒めます。
3. 3. 2にオリーブオイルを入れ、ニンニク、玉ねぎ（みじん切り）、にんじん（みじん切り）を火が通るまで中火で炒めます。
4. 4. ベジカレーフレーク、ケチャップを入れよく混ぜ炒めたら、ごはんに盛り付け半熟卵を添えパセリを散らしたら完成です。
5. 5. カレーポテトサラダを作ります。じゃがいもをボウルに入れ600Wのレンジで4分加熱します。玉ねぎ（さいの目切り）を600Wのレンジで1分加熱します。
6. 6. きゅうりに塩をふりかけ、塩もみをしたら水気を切ります。
7. 7. じゃがいもに塩、ベジカレーフレークを入れフォークで潰し、6、にんじん、玉ねぎ、マヨネーズを入れしっかりと混ぜ合わせ完成です。