アルザス風煮込み シュークルート・ガルニ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. じゃがいもは皮をむいて、芽を取り除いておきます。
2. 1. じゃがいもは4等分に切ります。
3. 2. ブロックベーコンは長さ10cmの1cm幅に切ります。
4. 3. 中火で熱した鍋に有塩バター、1、2、ウインナーを入れ、全体に有塩バターがなじむまで炒めます。
5. 4. 白ワイン、(A)を入れて強火で加熱し、ひと煮立ちしたらシュークルートをかぶせるように入れ、蓋をしてじゃがいもに火が通るまで弱火で20分程度煮こみます。
6. 5. 蓋を外し、全体をなじませたら火から下ろし、器に盛り付けたらできあがりです。