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アルザス風煮込み シュークルート・ガルニ　レシピ・作り方

「アルザス風煮込み シュークルート・ガルニ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
700円
4.75(13)
フランスアルザス地方の郷土料理、シュークルートガルニのレシピのご紹介です。キャベツの発酵酢漬けをたっぷりと入れて煮こみます。シュークルートの酸味に、ベーコンやウインナーの旨味がとてもよく合いますよ。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備じゃがいもは皮をむいて、芽を取り除いておきます。
  • 1じゃがいもは4等分に切ります。
  • 2ブロックベーコンは長さ10cmの1cm幅に切ります。
  • 3中火で熱した鍋に有塩バター、1、2、ウインナーを入れ、全体に有塩バターがなじむまで炒めます。
  • 4白ワイン、(A)を入れて強火で加熱し、ひと煮立ちしたらシュークルートをかぶせるように入れ、蓋をしてじゃがいもに火が通るまで弱火で20分程度煮こみます。
  • 5蓋を外し、全体をなじませたら火から下ろし、器に盛り付けたらできあがりです。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 こちらのレシピは白ワインを使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.75
13人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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