ちょっと贅沢まぐろユッケ　レシピ・作り方

Name: ちょっと贅沢まぐろユッケ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: マグロ 165g; 白ごま 適量; 卵黄 1個; きゅうり 1/2個; 大葉 3枚; 味噌 大さじ1; しょうゆ 大さじ1; 砂糖 大さじ1/2; ごま油 小さじ1/2

「ちょっと贅沢まぐろユッケ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

15 分

費用目安

500 円

4.57

(53)

焼肉屋さんでユッケを頼むけれど、ご自宅でユッケを食べることはなかなか無いですよね。刺身用マグロを使用すれば、ご自宅でもおいしく再現できます。味噌風味のタレに漬けているので味がしっかりつき、美味しくお召し上がりいただけます。マグロが安く売っていた時は、ぜひ作ってみてください。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

マグロ (刺身用、柵) 165g
白ごま適量
卵黄 1個
きゅうり 1/2個
大葉 3枚
(A)
味噌大さじ1
しょうゆ大さじ1
砂糖大さじ1/2
ごま油小さじ1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 まぐろは冷凍庫にいれ完全に凍る手前で出し、細めに切ります
2 (A)を合わせます
3 きゅうりと大葉は千切りにします
4 まぐろと2を合わせます
5 きゅうりを下にひきまぐろを上に置き、大葉をちらして完成です

コツ・ポイント

マグロを漬けダレにつけてそのまま食べても美味しいですが、冷蔵庫で30分程置くと味がよく染み込み、ユッケに近い味になります。辛いものがお好きな方は、味噌の代わりにコチュジャンでも代用いただけます。ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.57

53人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

新鮮なまぐろの食感と風味を存分に楽しめる本格的な一品です。卵黄と絡めると、濃いめに感じるタレもちょうど良いバランスに。大葉の爽やかな香りときゅうりのシャキシャキ感が、まぐろの甘みを引き立てます。高級焼肉店のような贅沢な味わいを、ご家庭で簡単に再現できます。お好みでホタテを加えたり、温玉をのせて丼物にしたりとアレンジも自在です。ビールのおつまみにも最適ですよ。