しいたけとたけのこの羽根つき餃子 レシピ・作り方

「しいたけとたけのこの羽根つき餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

しいたけとたけのこの旨味たっぷりの、パリパリ羽根つき餃子の紹介です。とっても簡単にできて、おいしいですよ。お酒のおつまみにもぴったりな一品です。今晩のメニューにいかがでしょうか。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 餃子の皮 15枚
  • 水 (のり用) 適量
  • 肉だね
  • 豚ひき肉 100g
  • キャベツ 100g
  • 塩 (塩もみ用) ひとつまみ
  • タケノコの水煮 50g
  • しいたけ 2個
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • すりおろし生姜 小さじ1
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • 水溶き薄力粉 80ml
  • ごま油 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1

作り方

  1. 準備. しいたけの軸は切り落としておきます。
  2. 1. キャベツは芯を切り落とし、粗みじん切りにします。ボウルに入れ塩を振り、塩もみをします。
  3. 2. タケノコの水煮としいたけはみじん切りにします。
  4. 3. ボウルに肉だねの材料を全て入れ、よく混ぜ合わせます。
  5. 4. 餃子の皮のフチに水を付け、3を包みます。
  6. 5. 熱したフライパンにごま油をひき、4を並べ中火で焼きます。
  7. 6. 焼き色が付いたら水溶き薄力粉を回し入れ、蓋をして弱火で10分程、中に火が通るまで焼きます。
  8. 7. お皿に盛り付け、しょうゆを添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き薄力粉は、薄力粉3gを水80mlに溶かしたものを使用しています。 塩加減は、お好みで調整してください。

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