カリフラワーとしめじの塩昆布ナムル レシピ・作り方

「カリフラワーとしめじの塩昆布ナムル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

少ない材料で簡単に作れる、塩昆布であっさりとした味わいの和え物レシピです。 お酒のおつまみや食卓にもう一品欲しい時などに最適です。 えのきなどのきのこ類を加えたり、すりおろし生姜を加えても美味しく頂けます。 お好みで具材などはアレンジしてみて下さい。

調理時間:15分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • カリフラワー 100g
  • ブロッコリー 50g
  • 水 (茹でる用) 700ml
  • 塩 (茹でる用) 小さじ1/4
  • しめじ 50g
  • ①ごま油 大さじ1
  • ①塩昆布 10g
  • ①酢 小さじ1
  • ①砂糖 小さじ1/2
  • ①鷹の爪輪切り 適量

作り方

  1. 1. カリフラワーとブロッコリーは一口大に切ります。
  2. 2. 鍋にお湯を沸かし、沸騰したら塩と1を入れ30秒~1分程茹でて取り出し、粗熱を取ります。
  3. 3. しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。耐熱ボウルに入れラップをして600Wの電子レンジで1分程加熱します。
  4. 4. ボウルに①に入れ混ぜ合わせます。
  5. 5. 4に2と3を入れ、よく馴染むまで和えて完成です。

料理のコツ・ポイント

・塩加減は、お好みで調整してください。 ・鷹の爪輪切りの辛みが気になる方は、お好みで抜いて頂いても美味しく作れますよ。

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