カリフラワーとしめじの塩昆布ナムル レシピ・作り方

「カリフラワーとしめじの塩昆布ナムル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

少ない材料で簡単に作れる、塩昆布であっさりとした味わいの和え物レシピです。 お酒のおつまみや食卓にもう一品欲しい時などに最適です。 えのきなどのきのこ類を加えたり、すりおろし生姜を加えても美味しく頂けます。 お好みで具材などはアレンジしてみて下さい。
調理時間:15分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • カリフラワー100g
  • ブロッコリー50g
  • 水 (茹でる用)700ml
  • 塩 (茹でる用)小さじ1/4
  • しめじ50g
  • ①ごま油大さじ1
  • ①塩昆布10g
  • ①酢小さじ1
  • ①砂糖小さじ1/2
  • ①鷹の爪輪切り適量

作り方

  1. 1.
    カリフラワーとブロッコリーは一口大に切ります。
  2. 2.
    鍋にお湯を沸かし、沸騰したら塩と1を入れ30秒~1分程茹でて取り出し、粗熱を取ります。
  3. 3.
    しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。耐熱ボウルに入れラップをして600Wの電子レンジで1分程加熱します。
  4. 4.
    ボウルに①に入れ混ぜ合わせます。
  5. 5.
    4に2と3を入れ、よく馴染むまで和えて完成です。

料理のコツ・ポイント

・塩加減は、お好みで調整してください。
・鷹の爪輪切りの辛みが気になる方は、お好みで抜いて頂いても美味しく作れますよ。

たべれぽ

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