いちごマカロン レシピ・作り方

「いちごマカロン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いちごマカロンのレシピご紹介です。ピンクの生地に赤いいちごジャムをはさみ、とってもかわいい見た目に仕上がります。おもてなしにもぴったりですよ。少しコツがいるため、難しいお菓子ですが、ぜひ挑戦してみて下さいね。

調理時間:200分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(15個分)

  • 粉類
  • アーモンドプードル 90g
  • 粉糖 70g
  • メレンゲ
  • 卵白 (Mサイズ) 2個分
  • グラニュー糖 80g
  • アイシングカラー (赤) 3滴
  • いちごジャム 50g

作り方

  1. 準備. 天板にクッキングシートを敷いておきます。
  2. 1. メレンゲを作ります。別のボウルに卵白を入れ、白っぽくなるまでハンドミキサーで泡立てます。グラニュー糖を3回に分けて加えその都度泡立て、ツノが立つまで泡立てます。
  3. 2. 粉類をふるい入れ、粉気がなくなるまでゴムベラでさっくり混ぜ合わせます。
  4. 3. アイシングカラーを加えます。ゴムベラでゆっくりと混ぜ合わせます。ゴムベラですくい上げて垂らし、全体がつながりゆっくり落ちるくらいになるまで混ぜます。(マカロナージュ)
  5. 4. 丸口金のついた絞り袋に入れ、クッキングシートを敷いた天板に直径3cm程の丸型に絞ります。表面が乾くまで30〜60分ほどおきます。オーブンを150℃に予熱します。
  6. 5. 表面を指で左右に動かして触ってもくっつかなくなったら、150℃のオーブンで13分程表面が膨らんで周りにピエが出てくるまで焼きます。
  7. 6. 粗熱を取り、いちごジャムをはさみます。
  8. 7. 器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

このレシピに関連するキーワード

人気のカテゴリ