いちごマカロン レシピ・作り方
「いちごマカロン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
いちごマカロンのご紹介です。ピンクの生地に赤いいちごジャムを挟むと、とてもかわいい見た目に仕上がります。おもてなしにもぴったりですよ。少しコツがいるため、難しいお菓子ですが、ぜひ挑戦してみてくださいね。
調理時間：200分
費用目安：200円前後
材料(15個分)
作り方
- 準備. 天板にクッキングシートを敷いておきます。
- 1. メレンゲを作ります。ボウルに卵白を入れ、白っぽくなるまでハンドミキサーで泡立てます。グラニュー糖を3回に分けて加え、都度泡立て、ツノが立つまで泡立てます。
- 2. 粉類をふるい入れ、粉気がなくなるまでゴムベラでさっくり混ぜ合わせます。
- 3. アイシングカラーを加えます。ゴムベラでゆっくりと混ぜ合わせます。ゴムベラですくい上げて垂らし、全体がつながりゆっくり落ちるくらいになるまで混ぜます。(マカロナージュ)
- 4. 丸口金のついた絞り袋に入れ、クッキングシートを敷いた天板に直径3cm程の丸型に絞ります。表面が乾くまで30〜60分ほど置きます。オーブンを150℃に予熱します。
- 5. 表面を指で左右に動かして触っても付かなくなったら、150℃のオーブンで表面が膨らんで周りにピエが出てくるまで13分程焼きます。
- 6. 粗熱を取り、いちごジャムを挟みます。
- 7. 器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
4.8
4.8
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