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皮蛋豆腐　レシピ・作り方

「皮蛋豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10分
費用目安
300円
レビュー
ピータン豆腐のご紹介です。なめらかな絹ごし豆腐に、ねっとりとしたピータンの旨み、長ねぎと生姜の食感と香りがアクセントになり、やみつきになる一品です。箸休めにもおすすめなので、ぜひ作ってみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備ピータンは殻をむいておきます。 生姜は皮をむいておきます。
  • 1ピータンは4等分に切ります。
  • 2長ねぎ、生姜、ザーサイはみじん切りにします。
  • 3ボウルに絹ごし豆腐、2、ごま油を入れて、なめらかになるまで混ぜ合わせます。
  • 41を入れて和えます。器に盛り付け、小ねぎを散らし、しょうゆをかけて完成です。

コツ・ポイント

絹ごし豆腐は、木綿豆腐でも代用いただけます。

たべれぽ

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