ミュートを解除

皮蛋豆腐　レシピ・作り方

「皮蛋豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10分
費用目安
300円
レビュー
ピータン豆腐のご紹介です。なめらかな絹ごし豆腐に、ねっとりとしたピータンの旨み、長ねぎと生姜の食感と香りがアクセントになり、やみつきになる一品です。箸休めにもおすすめなので、ぜひ作ってみてくださいね。
印刷する

材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    ピータンは殻をむいておきます。 生姜は皮をむいておきます。

  • 0:06
    1.ピータンは4等分に切ります。
  • 0:20
    2.長ねぎ、生姜、ザーサイはみじん切りにします。
  • 0:15
    3.ボウルに絹ごし豆腐、2、ごま油を入れて、なめらかになるまで混ぜ合わせます。
  • 0:14
    4.1を入れて和えます。器に盛り付け、小ねぎを散らし、しょうゆをかけて完成です。

コツ・ポイント

絹ごし豆腐は、木綿豆腐でも代用いただけます。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
350kcal
炭水化物：
7g
脂質：
26.5g
塩分量：
4.8g
タンパク質：
19.9g

たべれぽ

このレシピに関連するカテゴリ