もやしたっぷり熱々マーボー鍋　レシピ・作り方

Name: もやしたっぷり 熱々マーボー鍋
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 豚ひき肉 300g; もやし 200g; 長ねぎ 1本; ニラ 50g; 絹ごし豆腐 1丁; 甜麺醤 大さじ1; 豆板醤 小さじ2; すりおろし生姜 小さじ1; すりおろしニンニク 小さじ1/2; 鷹の爪輪切り 少々; 水 600ml; 料理酒 50ml; 鶏ガラスープの素 大さじ1; 水溶き片栗粉 大さじ3; ごま油 大さじ1; 花山椒 少々

「もやしたっぷり熱々マーボー鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

30 分

費用目安

700 円

4.52

(29)

寒い日はピリ辛熱々なマーボー鍋で温まりましょう！中華の定番、マーボー豆腐をお鍋にしちゃいました！香辛料やニンニク、生姜の香りが複雑に絡み合い、食欲をそそります。もやしたっぷりなので、低予算で作れるのも嬉しいポイントです。シメには中華麺を入れてもいいですね！

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材料（4人前）

分量の調整

4 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 長ねぎは根元を切り落とし、みじん切りにします。
2 絹ごし豆腐は一口大に切ります。
3 ニラは根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
4 フライパンを中火に熱し、にごま油をひいて1と豚ひき肉を炒め、火が通ったら(A)を入れて全体が混ざったら火から下ろします。
5 土鍋に2、もやし、4と(B)を入れて強火にし、沸騰したら蓋をして弱火にし、10分程煮込みます。
6 もやしに火が通ったら水溶き片栗粉を加えて手早く混ぜ、3と花山椒を加えて再び蓋をします。
7 1分ほど加熱してニラがしんなりしたら完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。具材はお好みで、白菜やきのなどを入れても美味しくお召し上がり頂けます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.52

29人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

豆腐ともやしをたっぷり使ったアツアツの鍋料理は、豆板醤の辛みと山椒のアクセントが効いた本格的な味わい。キャベツや春雨を追加したり、ニンニクを効かせたりとアレンジも自在です。とろみのある優しい味付けで、シメは中華麺やご飯と相性抜群！簡単に作れて体も温まる、お財布に優しい一品です。辛さは好みで調整でき、家族みんなで楽しめます。