ミュートを解除

もやしたっぷり 熱々マーボー鍋　レシピ・作り方

「もやしたっぷり 熱々マーボー鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
700円
4.49(31)
寒い日はピリ辛熱々なマーボー鍋で温まりましょう！
中華の定番、マーボー豆腐をお鍋にしちゃいました！
香辛料やニンニク、生姜の香りが複雑に絡み合い、食欲をそそります。
もやしたっぷりなので、低予算で作れるのも嬉しいポイントです。
シメには中華麺を入れてもいいですね！
印刷する

材料（4人前）

分量の調整
4人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 0:08
    1.長ねぎは根元を切り落とし、みじん切りにします。
  • 0:04
    2.絹ごし豆腐は一口大に切ります。
  • 0:10
    3.ニラは根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
  • 0:30
    4.フライパンを中火に熱し、にごま油をひいて1と豚ひき肉を炒め、火が通ったら(A)を入れて全体が混ざったら火から下ろします。
  • 0:25
    5.土鍋に2、もやし、4と(B)を入れて強火にし、沸騰したら蓋をして弱火にし、10分程煮込みます。
  • 0:14
    6.もやしに火が通ったら水溶き片栗粉を加えて手早く混ぜ、3と花山椒を加えて再び蓋をします。
  • 0:10
    7.1分ほど加熱してニラがしんなりしたら完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 具材はお好みで、白菜やきのなどを入れても美味しくお召し上がり頂けます。

栄養価（4人前あたり）

カロリー：
1305kcal
炭水化物：
82.3g
脂質：
74.2g
塩分量：
8g
タンパク質：
74g

たべれぽ

レシピ満足度
4.49
31人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

豆腐ともやしをたっぷり使ったアツアツの鍋料理は、豆板醤の辛みと山椒のアクセントが効いた本格的な味わい。キャベツや春雨を追加したり、ニンニクを効かせたりとアレンジも自在です。とろみのある優しい味付けで、シメは中華麺やご飯と相性抜群！簡単に作れて体も温まる、お財布に優しい一品です。辛さは好みで調整でき、家族みんなで楽しめます。

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

このレシピに関連するカテゴリ