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スナップえんどうのミモザサラダ　レシピ・作り方

「スナップえんどうのミモザサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
400円
4.30(27)
シャキシャキおいしいスナップえんどうで作る、ミモザサラダのご紹介です。ゆで卵の花が咲いたようなカラフルなサラダで、食卓の彩りにも最適ですよ。簡単手作りのドレッシングも良く合います。ぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備スナップえんどうはヘタと筋を取り除いておきます。赤パプリカは種とヘタを取り除いておきます。
  • 1サニーレタスは手で一口大にちぎります。
  • 2赤パプリカは細切りにし、長さを半分に切ります。
  • 3ゆで卵は白身と黄身に分け、黄身はボウルに入れてフォークで潰し、白身はみじん切りにします。
  • 4鍋にお湯を沸かし、塩とスナップえんどうを入れて1分程、火が通るまで加熱してザルにあげます。粗熱を取り、半分に開きます。
  • 5ボウルにドレッシングの材料を入れて混ぜ合わせます。
  • 6お皿に1、2、4を盛り付け、3をのせます。5をかけて完成です。

コツ・ポイント

スナップえんどうはゆで過ぎると食感が悪くなるので気をつけてください。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。 塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.30
27人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

パステルカラーの卵とスナップえんどうが織りなす華やかな見た目が特徴的なサラダです。シャキシャキとした食感のスナップえんどうに、粒マスタードと蜂蜜を使った爽やかなドレッシングが絶妙にマッチします。ベビーリーフやフリルレタスを加えて彩りよく、生ハムやラディッシュ、イエロートマトなどをトッピングすれば、よりゴージャスな一品に。パーティーやおもてなしにぴったりです。

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