高野豆腐でブルスケッタ風 レシピ・作り方

「高野豆腐でブルスケッタ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

糖質3.8g/241Kcal(1人分)パンの代わりに高野豆腐を使用してブルスケッタ風に仕上げた一品です。フランスパン60gの糖質は約33gになりますので糖質を大きく抑えられます。糖質オフの前菜やおつまみとしてもオススメですよ。是非お試しくださいね。※この糖質量・カロリーは調理法等を考慮した栄養計算を行っているため、通常のカロリー欄に記載されているクラシル独自計算結果と若干の差がある場合がございます。ご了承ください。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 高野豆腐 (乾燥時約20g) 1枚
  • 水 (高野豆腐戻す用) 適量
  • トマト 50g
  • きゅうり 20g
  • 玉ねぎ 10g
  • 水 (玉ねぎをさらす用) 適量
  • バジル (生) 5枚
  • ドレッシング
  • EVオリーブオイル 大さじ2
  • レモン汁 小さじ1/4
  • すりおろしニンニク 小さじ1/4
  • ふたつまみ
  • 黒こしょう ふたつまみ
  • EVオリーブオイル 大さじ1
  • 粉チーズ 小さじ1/2
  • サラダ油 (アルミホイルに塗る用) 小さじ1/2

作り方

  1. 準備. トマトときゅうりはヘタを切り落としておきます。
  2. 1. ボウルに高野豆腐とかぶるくらいの水を入れて10分程置いて戻します。戻ったら両手で挟むように水気をしっかり絞り、半分の厚さに切ります。
  3. 2. 天板にアルミホイルを敷いてサラダ油を薄く塗り、1を並べてオーブントースターで4分程焼きます。表面がカリッとしたら取り出します。
  4. 3. トマトときゅうりは1cm角の角切りにします。バジルは手でちぎります。
  5. 4. 玉ねぎは粗みじん切りにし、水に5分程さらしたらキッチンペーパーで水気を拭き取ります。
  6. 5. ボウルにドレッシングの材料を入れて混ぜたら、3と4を入れ混ぜます。
  7. 6. 2を4等分にし、5を乗せ、EVオリーブオイルと粉チーズをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。 ※1日の糖質量等に関しては、個人の身体状況や生活によって違うため、お答えできかねます。また、持病をお持ちの方や妊娠中の方は、糖質制限を行えない場合がありますので、取り組む前に必ずかかりつけの医師や専門家に相談してください。体調に異変を感じるなどした時は、無理して続けることは避けてください。また、食材の代用や別の調理法による糖質量の変化についてはお答えできかねますのでご了承ください。

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