ブルーチーズが決め手 ほうれん草とベーコンのキッシュ レシピ・作り方

「ブルーチーズが決め手 ほうれん草とベーコンのキッシュ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ブルーチーズがいいアクセントになって、ほうれん草とベーコンに合う一品です。 お酒のおつまみやちょっとしたおもてなしの時などに最適です。 マッシュルームなどのきのこ類やじゃがいもなどを加えても美味しく頂けます。 お好みでアレンジしてみてください。

調理時間:70分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(21cmタルト型))

  • 冷凍パイシート 2枚
  • 強力粉 (打ち粉) 5g
  • ほうれん草 80g
  • 水 (ほうれん草用) 1000ml
  • 塩 (ほうれん草用) 小さじ2
  • ベーコン 30g
  • ブルーチーズ 25g
  • 卵液
  • 牛乳 100ml
  • 2個
  • 塩こしょう 少々

作り方

  1. 準備. 冷凍パイシートはパッケージの表記通りに解凍します。オーブンは180℃に予熱しておきます。
  2. 1. 台に強力粉をふり、解凍しておいた冷凍パイシートは2枚重ねてめん棒で2mm厚に伸ばし、型に敷き込みます。生地にフォークで穴をあけます。
  3. 2. 1にクッキングシートかアルミホイルを敷き、タルト用の重石をのせて180℃のオーブンで20分焼きます。
  4. 3. 鍋にほうれん草用の水と塩を入れ、中火で加熱します。沸騰したらほうれん草を入れ30秒程茹で火から下ろします。氷水につけてしっかり冷やし水気を絞ります。
  5. 4. 3は根元を切り落とし、2cm幅に切ります。ベーコンは1cm幅に切ります。
  6. 5. 卵液を作ります。ボウルに卵液の材料を入れ泡だて器でしっかり混ぜ合わせます。
  7. 6. 5に4を入れ混ぜ合わせます。
  8. 7. 2に6を流し込み、ブルーチーズをちぎって入れ、180℃のオーブンで30分焼きます。
  9. 8. 粗熱が取れたら型から外し、お好みのサイズに切って完成です。

料理のコツ・ポイント

・オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 ・塩加減は、お好みで調整してください。

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