やわらか食感!豚の薄切り肉で黒酢豚 レシピ・作り方

「やわらか食感!豚の薄切り肉で黒酢豚」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

手軽に作れる黒酢酢豚はいかがでしょうか。手間のかかるイメージの酢豚ですが、今回は薄切り肉を使用しているので火通りもよく、簡単に仕上げることができます。黒酢のコクが効いた酢豚は、本格的な味わいが楽しめますよ。ごはんにもお酒にもよく合う一品なので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚ロース (薄切り) 200g
  • 塩こしょう 少々
  • 片栗粉 大さじ3
  • ピーマン 1個
  • 黄パプリカ 1/4個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ①黒酢 50ml
  • ①鶏がらスープの素 小さじ1/2
  • ①きび砂糖 大さじ2
  • ①しょうゆ 大さじ1/2
  • ①酒 大さじ1
  • ①水 大さじ1
  • ①片栗粉 小さじ1
  • サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 準備. 黄パプリカとピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1. 黄パプリカは乱切りにします。玉ねぎは一口大に切ります。ピーマンは乱切りにします。
  3. 2. 豚ロースに塩こしょうをふって丸め、全体に片栗粉をまぶします。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて焼き、火が通ったら取り出します。
  5. 4. 同じフライパンに1を入れて中火で炒め、しんなりしたら一度取り出します。
  6. 5. 同じフライパンに①を入れて、かき混ぜながら中火で熱します。とろみが出たら3、4を戻し入れて炒め合わせます。
  7. 6. 全体に味がなじんだら火から下し、お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 きび砂糖は、お好みの種類の砂糖に代えてもおいしくお作りいただけます。

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