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やわらか食感！豚の薄切り肉で黒酢豚　レシピ・作り方

「やわらか食感！豚の薄切り肉で黒酢豚」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
300円
4.52(124)
手軽に作れる黒酢酢豚はいかがでしょうか。手間のかかるイメージの酢豚ですが、今回は薄切り肉を使用しているので火通りもよく、簡単に仕上げることができます。黒酢のコクが効いた酢豚は、本格的な味わいが楽しめますよ。ごはんにもお酒にもよく合う一品なので、ぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備黄パプリカとピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
  • 1黄パプリカは乱切りにします。玉ねぎは一口大に切ります。ピーマンは乱切りにします。
  • 2豚ロースに塩こしょうをふって丸め、全体に片栗粉をまぶします。
  • 3中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて焼き、火が通ったら取り出します。
  • 4同じフライパンに1を入れて中火で炒め、しんなりしたら一度取り出します。
  • 5同じフライパンに(A)を入れて、かき混ぜながら中火で熱します。とろみが出たら3、4を戻し入れて炒め合わせます。
  • 6全体に味がなじんだら火から下し、お皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 きび砂糖は、お好みの種類の砂糖に代えてもおいしくお作りいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度
4.52
124人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

豚の薄切り肉を丸めて炒めることで、ブロック肉よりもずっとやわらかくジュワッとジューシーな食感に仕上がります。黒酢を使ったあんはとろみがあり、ふわっと香る酸味とコクが絶妙で、何度もリピートするファン続出のレシピです。パプリカや人参、レンコン、ナスなど家にある野菜でアレンジできる手軽さも魅力。「クラシルで最強レベル」と絶賛する声も多く、家族全員が大満足の定番おかずになること間違いなしです。

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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