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シャキシャキウドとさつま揚げの味噌炒め レシピ・作り方
「シャキシャキウドとさつま揚げの味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
4.38(5)
シャキシャキとした食感のウドとさつま揚げを炒め合わせました。ウドは生でも食べることができますので、サッと炒めて食感と風味を残して仕上げています。白みそを使用して甘めの味付けでお楽しみください。ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備ウドの毛は包丁の背でこそげ落としておきます。
- 1ウドは下部の固い部分を1cm程切り落とし、5cm幅に切り皮をむき、短冊切りにします。葉の部分は5cm幅に切ります。
- 2ボウルに水、酢を入れ混ぜ合わせ1を10分程さらし、水気を切ります。
- 3玉ねぎは1cm幅に切ります。
- 4さつま揚げは1cm幅に切ります。
- 5フライパンを中火で熱し、ごま油、3を入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
- 62、4を加え、中火で全体に油が回るまでさっと炒め合わせます。
- 7(A)を入れて炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろし、皿に盛り付けて出来上がりです。
コツ・ポイント
白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.38
5人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し 上がりください。
