簡単味噌漬け親子弁当 レシピ・作り方

「簡単味噌漬け親子弁当」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

前日にお肉を仕込めば翌朝ラクラク! しかも豪華に見えて食べ応えも抜群の二色親子弁当です。 トースターでお肉を焼いている間に卵を焼いたり洗い物をしたり別のこともできるので忙しい朝にもぴったり! お弁当箱を開けるのが楽しみになるレシピです。
調理時間:50分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • ごはん150g
  • 鶏もも肉150g
  • 長ねぎ1/4本
  • 1個
  • ①みそ大さじ1/2
  • ①砂糖小さじ1/2
  • ①みりん小さじ1/2
  • ①酒小さじ1
  • ②顆粒和風だし小さじ1/2
  • ②塩少々
  • サラダ油小さじ1
  • 小ねぎ (刻み)少々

作り方

  1. 1.
    長ねぎを5cm幅に切ります。鶏もも肉は筋を取ります。
  2. 2.
    ①を合わせ、1を漬け込み、落としラップをして30分以上冷蔵庫で寝かせます。
  3. 3.
    2を常温に戻します。
  4. 4.
    トースターで約15分焼き、焼き上がったら鶏もも肉を食べやすい大きさに切ります。
  5. 5.
    卵に②を入れて混ぜたらフライパンを中火に熱し、サラダ油を引いて3を流し入れ、菜箸などでかき混ぜながら炒り卵を作ります。
  6. 6.
    お弁当箱にごはんを入れ、5を敷き詰めたら4を盛り付け、小ねぎを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏肉を漬けこむ時間は30分から一晩(約8時間)を目安にしてください。
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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