山形名物玉こんにゃく レシピ・作り方

「山形名物玉こんにゃく」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

山形名物玉こんにゃくの味が忘れられず、再現したくて作ってみました。 おじいちゃんが竹串に刺して売ってくれたあの素朴な味が再現できていると思います。 さきいかを使うことで、手軽に作れるのがポイントです。 是非お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

  • 玉こんにゃく 1袋
  • さきいか 15g
  • しょうゆ 60ml
  • みりん 40ml
  • からし 適量

作り方

  1. 1. 玉こんにゃくを茹でこぼします。
  2. 2. 鍋に1と、醤油、みりん、さきいかを入れ、中火にかけます。
  3. 3. 煮立ってきたら、弱火にして落し蓋をします。
  4. 4. たまに、玉こんにゃくの向きを変えて、全体に味が染み込むまで、弱火で煮ます。
  5. 5. お好みでからしを付けます。

料理のコツ・ポイント

玉こんにゃくは、白いものがなければ、黒いこんにゃくでも問題ありませんよ。 煮汁が少ないので焦がさないように、鍋を揺らしたり、箸でこんにゃくの向きを変えたりしてください。竹串に刺すと本格的です。からしはお皿の端に付けて、お好みで使ってくださいね。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

このレシピに関連するキーワード

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ