料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

山形名物玉こんにゃく

「山形名物玉こんにゃく」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

山形名物玉こんにゃくの味が忘れられず、再現したくて作ってみました。 おじいちゃんが竹串に刺して売ってくれたあの素朴な味が再現できていると思います。 さきいかを使うことで、手軽に作れるのがポイントです。 是非お試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:300円前後

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材料(4人前)

  • 玉こんにゃく1袋
  • さきいか15g
  • しょうゆ60ml
  • みりん40ml
  • からし適量

手順

  1. 1.
    玉こんにゃくを茹でこぼします。
  2. 2.
    鍋に1と、醤油、みりん、さきいかを入れ、中火にかけます。
  3. 3.
    煮立ってきたら、弱火にして落し蓋をします。
  4. 4.
    たまに、玉こんにゃくの向きを変えて、全体に味が染み込むまで、弱火で煮ます。
  5. 5.
    お好みでからしを付けます。

料理のコツ・ポイント

玉こんにゃくは、白いものがなければ、黒いこんにゃくでも問題ありませんよ。
煮汁が少ないので焦がさないように、鍋を揺らしたり、箸でこんにゃくの向きを変えたりしてください。竹串に刺すと本格的です。からしはお皿の端に付けて、お好みで使ってくださいね。

たべれぽ

たべれぽ
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ももちゃん
2017年08月29日

さきイカを入れると、生臭くなるのでは?と思いましたが、臭みは全くなく表示通りの材料で美味しくできました。

たべれぽ
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みやび
2017年05月19日

味がしみてて美味しかったです!リピ決定!

たべれぽ
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ポッキー(*≧∀≦*)
2016年12月14日

うますぎ、カロリーほとんどなし、いいね!

コメント

琉夏
琉夏
はぁ〜山形行きたい(๑・﹃ ・๑)
玉こんにゃく作って我慢しよう😣
7ヶ月前

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