料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

山形名物玉こんにゃく

「山形名物玉こんにゃく」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

山形名物玉こんにゃくの味が忘れられず、再現したくて作ってみました。 おじいちゃんが竹串に刺して売ってくれたあの素朴な味が再現できていると思います。 さきいかを使うことで、手軽に作れるのがポイントです。 是非お試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:300円前後

スマホで見る

材料(4人前)

  • 玉こんにゃく1袋
  • さきいか15g
  • しょうゆ60ml
  • みりん40ml
  • からし適量

手順

  1. 1.
    玉こんにゃくを茹でこぼします。
  2. 2.
    鍋に1と、醤油、みりん、さきいかを入れ、中火にかけます。
  3. 3.
    煮立ってきたら、弱火にして落し蓋をします。
  4. 4.
    たまに、玉こんにゃくの向きを変えて、全体に味が染み込むまで、弱火で煮ます。
  5. 5.
    お好みでからしを付けます。

料理のコツ・ポイント

玉こんにゃくは、白いものがなければ、黒いこんにゃくでも問題ありませんよ。
煮汁が少ないので焦がさないように、鍋を揺らしたり、箸でこんにゃくの向きを変えたりしてください。竹串に刺すと本格的です。からしはお皿の端に付けて、お好みで使ってくださいね。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
ももちゃん
2017年08月29日

さきイカを入れると、生臭くなるのでは?と思いましたが、臭みは全くなく表示通りの材料で美味しくできました。

たべれぽ
Profile picture small
みやび
2017年05月19日

味がしみてて美味しかったです!リピ決定!

たべれぽ
Profile picture small
ポッキー(*≧∀≦*)
2016年12月14日

うますぎ、カロリーほとんどなし、いいね!

コメント

ドラミ
ドラミ
さきいか無しでも作れますか??
代わりになる物もありますか??
3週間前
kurashiru
kurashiru
こちらレシピは、さきいかを使うことで美味しく出来上がる一品となっております。さきいかはスーパーや量販店、コンビニなどでも取り扱いのある様ですので探してみてくださいね。美味しくできますように。
3週間前
みさき
みさき
さきいかの代わりにあたりめでも大丈夫ですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
さきいかの方が仕上がりの食感が柔らかく味が染み込みやすいですが、あたりめでもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。
4ヶ月前
琉夏
琉夏
はぁ〜山形行きたい(๑・﹃ ・๑)
玉こんにゃく作って我慢しよう😣
9ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload background割り下も簡単手づくり 関東風すき焼き
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload backgroundシンプルで簡単 大根と生ハムのチーズ焼き
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundいんげんとさつまいもの温サラダ
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background千切り野菜の和風コールスロー
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundほっこり美味しい大根と豚バラ肉の簡単煮
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background焼きチーズが最高 こんがりチーズのテリヤキチキンバーガー
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください