なすとベーコンのモッツァレラトマトパスタ　レシピ・作り方

手順

• 1ナスはヘタを切り落とし、1cm幅の半月切りにします。玉ねぎとニンニクはみじん切りにします。
• 2薄切りロングベーコンは1cm幅に切ります。
• 3鍋にお湯を沸騰させ、塩を入れてスパゲティをパッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。
• 4フライパンを中火に熱し、オリーブオイルをひき1、2を炒め、ナスがしんなりしてきたらカットトマト缶、白ワイン、塩こしょうを加えてひと煮立ちさせます。
• 5中火で5分ほど煮込み、3、プチモッツァレラチーズを加えてよく絡め、プチモッツァレラチーズが溶けてきたら火から下ろします。
• 6器に盛り、イタリアンパセリをのせて完成です。