なすとベーコンのモッツァレラトマトパスタ レシピ・作り方
「なすとベーコンのモッツァレラトマトパスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
モッツァレラチーズでコクを出した、ワンランク上のトマトパスタレシピです。トマトとベーコンの旨味、玉ねぎの甘さ、ニンニクの香りがナスに染みこみ、上質なトマトソースに仕上がります。ご家庭でお店のような味をお手軽に再現できますよ。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
材料(1人前)
- スパゲティ 100g
- お湯 (ゆでる用) 1000ml
- 塩 (ゆでる用) 小さじ2
- プチモッツァレラチーズ 40g
- トマトソース
- ナス (1/2本) 40g
- 玉ねぎ 30g
- ニンニク 1/2片
- 薄切りロングベーコン 30g
- カットトマト缶 50g
- 白ワイン 50ml
- 塩こしょう ふたつまみ
- オリーブオイル 大さじ1
- トッピング
- イタリアンパセリ (生) 適量
手順
- 1. ナスはヘタを切り落とし、1cm幅の半月切りにします。玉ねぎとニンニクはみじん切りにします。
- 2. 薄切りロングベーコンは1cm幅に切ります。
- 3. 鍋にお湯を沸騰させ、塩を入れてスパゲティをパッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。
- 4. フライパンを中火に熱し、オリーブオイルをひき1、2を炒め、ナスがしんなりしてきたらカットトマト缶、白ワイン、塩こしょうを加えてひと煮立ちさせます。
- 5. 中火で5分ほど煮込み、3、プチモッツァレラチーズを加えてよく絡め、プチモッツァレラチーズが溶けてきたら火から下ろします。
- 6. 器に盛り、イタリアンパセリをのせて完成です。
料理のコツ・ポイント
ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。 塩加減は塩こしょうの量を、お好みで調整してください。
たべれぽ
4.4
4.4
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