なすとベーコンのモッツァレラトマトパスタ　レシピ・作り方

手順

1. 1 ナスはヘタを切り落とし、1cm幅の半月切りにします。玉ねぎとニンニクはみじん切りにします。
2. 2 薄切りロングベーコンは1cm幅に切ります。
3. 3 鍋にお湯を沸騰させ、塩を入れてスパゲティをパッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。
4. 4 フライパンを中火に熱し、オリーブオイルをひき1、2を炒め、ナスがしんなりしてきたらカットトマト缶、白ワイン、塩こしょうを加えてひと煮立ちさせます。
5. 5 中火で5分ほど煮込み、3、プチモッツァレラチーズを加えてよく絡め、プチモッツァレラチーズが溶けてきたら火から下ろします。
6. 6 器に盛り、イタリアンパセリをのせて完成です。