鶏手羽元のガイヤーン レシピ・作り方

「鶏手羽元のガイヤーン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

タイの焼き鳥、ガイヤーンのご紹介です。今回は鶏手羽元を使って仕上げてみました。鶏手羽元の旨味に、ナンプラーやチリパウダーのスパイスがよく合います。鶏もも肉等、お好みの鶏肉を使うとバリエーションが広がります。ぜひお試しくださいね。

調理時間:90分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏手羽元 6本
  • 漬け込み調味料
  • ナンプラー 大さじ1
  • レモン汁 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1/2
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • チリペッパー 小さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • トッピング
  • サニーレタス 1枚
  • ミニトマト 2個
  • スイートチリソース 大さじ1

作り方

  1. 準備. サニーレタスは手で一口大にちぎっておきます。 ミニトマトはヘタを取っておきます。
  2. 1. 鶏手羽元はフォークで数箇所刺します。
  3. 2. ジッパー付き保存袋に1、漬け込み調味料の材料を入れ、袋の上から手でよく揉み込み、冷蔵庫で1時間程漬け込みます。
  4. 3. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ、中に火が通るまで弱火で20分程、時々返しながら焼き、火から下ろします。
  5. 4. トッピングを添えた器に盛り付けて、出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

レモングラスパウダーをお好みで小さじ1程入れて漬け込むと、更に風味が増します。 漬け込み時間が長い程、味わい深く仕上がります。 辛味が苦手な方は、チリパウダーを入れなくてもおいしく頂けます。

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