お酢でやわらか 甘栗と手羽元のさっぱり煮　レシピ・作り方

手順

• 1水菜は根元を切り落とし、4cm幅に切ります。
• 2中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏手羽元を焼きます。
  ポイント

  鶏手羽元を先に焼くことで、香ばしい風味付きおいしく仕上がりますよ。
• 3焼き色がついたら、余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、調味料の材料を加えます。
• 4中火でひと煮たちしたら、甘栗を加え、落し蓋をして弱火で15分ほど煮ます。
  ポイント

  クッキングシートでの落とし蓋の作り方はこちらを参考にしてみてくださいね。
• 5鶏手羽元の中まで火が通ったら、落し蓋をとり、中火で調味料が半量になるまで煮詰めながら、鶏手羽元に絡めます。
• 6全体に調味料が絡んだら、1を敷いた器に盛り付けて完成です。