お酢でやわらか 甘栗と手羽元のさっぱり煮　レシピ・作り方

手順

1. 1 水菜は根元を切り落とし、4cm幅に切ります。
2. 2 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏手羽元を焼きます。
   ポイント

   鶏手羽元を先に焼くことで、香ばしい風味付きおいしく仕上がりますよ。
3. 3 焼き色がついたら、余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、調味料の材料を加えます。
4. 4 中火でひと煮たちしたら、甘栗を加え、落し蓋をして弱火で15分ほど煮ます。
   ポイント

   クッキングシートでの落とし蓋の作り方はこちらを参考にしてみてくださいね。
5. 5 鶏手羽元の中まで火が通ったら、落し蓋をとり、中火で調味料が半量になるまで煮詰めながら、鶏手羽元に絡めます。
6. 6 全体に調味料が絡んだら、1を敷いた器に盛り付けて完成です。