ネギトロそぼろの2色丼 レシピ・作り方

「ネギトロそぼろの2色丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ネギトロを使ったそぼろの丼ぶりのご紹介です。少し生姜の効いた甘辛いネギトロとふんわり炒り卵がごはんと相性が良く、お箸を進める一品です。お弁当にもおすすめです。いつもと違うそぼろ丼をぜひ試してみてくださいね!
調理時間:15分
費用目安:400円前後
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材料(1人前)

  • ごはん200g
  • そぼろ
  • マグロ (ねぎとろ用)100g
  • ①料理酒大さじ1
  • ①砂糖大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1/2
  • 炒り卵
  • 溶き卵1個分
  • ②みりん大さじ1
  • ②塩ひとつまみ
  • サラダ油小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    ネギトロそぼろを作ります。フライパンにねぎとろ用のマグロ、①を入れて混ぜます。中火で加熱し、混ぜながら色が変わり汁気がなくなってくるまで加熱します。
  2. 2.
    炒り卵を作ります。ボウルに溶き卵、②を入れ、混ぜ合わせます。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ、混ぜながら加熱します。
  4. 4.
    卵が固まったら火から下ろします。
  5. 5.
    器にごはんを盛り付け、1、4を乗せ、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
ネギトロのそぼろは、調味料と和えてから加熱することによって綺麗に仕上がりますよ。

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