チーズソースで スパイシーカレー風味のエビフライ　レシピ・作り方

手順

• 準備エビは尾を残して殻を剥き、背わたを取り除いておきます。クリームチーズは、室温に戻しておきます。
• 1エビの尾の先を斜めに切ります。包丁の背で尾をしごいて水分を出します。塩こしょうをふります。
• 2バットに、(A)を入れよく混ぜ合わせます。
• 3薄力粉、溶き卵、2の順に衣を付けます。
• 4鍋底から2cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、3を入れます。エビに火が通り揚げ色がつくまで4分ほど揚げ、油を切ります。
• 5ボウルにチーズソースの材料を入れよく混ぜ合わせます。
• 6ベビーリーフとミニトマトをのせた器に4を盛り付け、5をつけてお召し上がりください。