チーズソースで スパイシーカレー風味のエビフライ レシピ・作り方

「チーズソースで スパイシーカレー風味のエビフライ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

スパイシーなカレー風味のエビフライに、濃厚なチーズソースを合わせてみました。カレーとチーズの風味が相性抜群でひとくち食べると止まらないおいしさです。くるんと丸まった見た目もかわいらしく、おもてなしの際にもおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • エビ (殻付き、150g) 6尾
  • 塩こしょう ふたつまみ
  • 薄力粉 大さじ2
  • 溶き卵 1個分
  • ①パン粉 大さじ4
  • ①カレー粉 小さじ1
  • チーズソース
  • クリームチーズ 60g
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 牛乳 小さじ3
  • 揚げ油 適量
  • ベビーリーフ 10g
  • ミニトマト 2個

作り方

  1. 準備. エビは尾を残して殻を剥き、背わたを取り除いておきます。クリームチーズは、室温に戻しておきます。
  2. 1. エビの尾の先を斜めに切ります。包丁の背で尾をしごいて水分を出します。塩こしょうをふります。
  3. 2. バットに、①を入れよく混ぜ合わせます。
  4. 3. 薄力粉、溶き卵、2の順に衣を付けます。
  5. 4. 鍋底から2cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、3を入れます。エビに火が通り揚げ色がつくまで4分ほど揚げ、油を切ります。
  6. 5. ボウルにチーズソースの材料を入れよく混ぜ合わせます。
  7. 6. ベビーリーフとミニトマトをのせた器に4を盛り付け、5をつけてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

調味料は、お好みで調整してください。 チーズソースの硬さは、様子をみながらお好みで牛乳の量を調整してください。 手順3でエビを溶き卵によく付けることでパン粉がつきやすくなります。

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