ドライフルーツたっぷり ホワイトチョコクッキー レシピ・作り方

「ドライフルーツたっぷり ホワイトチョコクッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

色とりどりのドライフルーツが入ってかわいい、真っ白なホワイトチョコレートクッキーです。低温でしっとりと焼きあげているので、口当たりもいいですよ。ちょっとしたプレゼントにもオススメです。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(15個分)

  • 薄力粉80g
  • ホワイトチョコレート50g
  • バター (無塩)50g
  • 粉糖30g
  • ドライフルーツミックス20g
  • 生クリーム大さじ2

作り方

  1. 準備.
    オーブンは150℃に予熱しておきます。 バターは室温に戻しておきます。
  2. 1.
    ドライフルーツミックスは細かく刻みます。
  3. 2.
    ホワイトチョコレートは細かく刻み、ラップをかけて電子レンジで1分加熱し、よく混ぜます。
  4. 3.
    バターをクリーム状になるまで泡だて器でよくかき混ぜ、粉糖を加えてよく混ぜます。
  5. 4.
    3に2のホワイトチョコレートと生クリームを加えてよく混ぜます。
  6. 5.
    5に薄力粉をふるい入れ、ゴムべらでさっくりと混ぜます。
  7. 6.
    若干粉っぽさが残っているうちに、刻んだドライフルーツミックスを加えてさっくりと混ぜ合わせます。
  8. 7.
    ラップに包んで棒状に整えて、冷蔵庫で1時間休ませます。
  9. 8.
    8mm厚に切り分けて、150℃に予熱したオーブンで12分焼きます。
  10. 9.
    粗熱をとり、お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

焼き上がりを白く仕上げたいので、低温で焼きあげましょう。オーブンの機種によって焼き時間が若干異なります。様子を見て調整してください。
薄力粉を加えて混ぜる際は、混ぜすぎると硬く口当たりが悪くなってしまうので、サックリと切るように、手早く混ぜましょう。

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