ドライフルーツたっぷり ホワイトチョコクッキー レシピ・作り方

「ドライフルーツたっぷり ホワイトチョコクッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

色とりどりのドライフルーツが入ってかわいい、真っ白なホワイトチョコレートクッキーです。低温でしっとりと焼きあげているので、口当たりもいいですよ。ちょっとしたプレゼントにもオススメです。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(15個分)

  • 薄力粉 80g
  • ホワイトチョコレート 50g
  • バター (無塩) 50g
  • 粉糖 30g
  • ドライフルーツミックス 20g
  • 生クリーム 大さじ2

作り方

  1. 準備. オーブンは150℃に予熱しておきます。 バターは室温に戻しておきます。
  2. 1. ドライフルーツミックスは細かく刻みます。
  3. 2. ホワイトチョコレートは細かく刻み、ラップをかけて電子レンジで1分加熱し、よく混ぜます。
  4. 3. バターをクリーム状になるまで泡だて器でよくかき混ぜ、粉糖を加えてよく混ぜます。
  5. 4. 3に2のホワイトチョコレートと生クリームを加えてよく混ぜます。
  6. 5. 5に薄力粉をふるい入れ、ゴムべらでさっくりと混ぜます。
  7. 6. 若干粉っぽさが残っているうちに、刻んだドライフルーツミックスを加えてさっくりと混ぜ合わせます。
  8. 7. ラップに包んで棒状に整えて、冷蔵庫で1時間休ませます。
  9. 8. 8mm厚に切り分けて、150℃に予熱したオーブンで12分焼きます。
  10. 9. 粗熱をとり、お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

焼き上がりを白く仕上げたいので、低温で焼きあげましょう。オーブンの機種によって焼き時間が若干異なります。様子を見て調整してください。 薄力粉を加えて混ぜる際は、混ぜすぎると硬く口当たりが悪くなってしまうので、サックリと切るように、手早く混ぜましょう。

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