ナスとひき肉のドライカレー レシピ・作り方
「ナスとひき肉のドライカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
刻んで煮るだけのドライカレーのご紹介です。ガラムマサラを入れると本格的な味になりますが、入れなくてもとても美味しくお作りいただけますよ。玄米を使いましたが、もちろん白米でもとても美味しいですよ。とても簡単で、暑い日にもぴったりなので、この機会に、ぜひ作ってみて下さいね。
調理時間:60分
費用目安:500円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. ピーマンはワタと種を取り除いておきます。
- 1. ピーマンは1cm角に切ります。
- 2. 玉ねぎはみじん切りにします。
- 3. ナスはヘタを切り落とし、1cm幅の輪切りにします。
- 4. フライパンにサラダ油をひき、すりおろしニンニクを入れて中火で熱し、香りが立ったら3を入れて焼き色が付くまで焼き、取り出します。
- 5. 4のフライパンに2と牛ひき肉を入れて色が変わるまで中火で炒め、カレー粉とガラムマサラ、塩こしょうを入れて馴染むまで炒めます。
- 6. (A)も加えて更に中火で炒め、1、4を入れて炒めます。全体に馴染んだら火から下ろします。
- 7. 器に玄米を盛り付け、6を乗せ、卵黄を乗せて完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減はお好みで調整してください。玉ねぎのみじん切りはなるべく細かく、牛ひき肉と同じくらいの大きさに切ると馴染みやすくなりますよ。合挽き肉は炒める時によくほぐしてください。水気を飛ばすとき、鍋の底を焦がさないように注意してください。
たべれぽ
コンテンツがありません。
質問する
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。