タイ風 エビチャーハン レシピ・作り方

「タイ風 エビチャーハン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ニンニクの香りが効いたタイ風チャーハンのご紹介です。豚肉やエビを入れて具だくさんに仕上げ、ナンプラーで味つけしたチャーハンは旨味たっぷりでおいしいですよ。いつもとはひと味違ったチャーハンになります。ぜひ試してみてくださいね。

調理時間:10分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • タイ米 (炊いたもの) 200g
  • エビ (殻つき) 100g
  • 豚こま切れ肉 50g
  • 下味
  • ナンプラー 小さじ1
  • 料理酒 小さじ1
  • 玉ねぎ 40g
  • さやいんげん 4本
  • ニンニク 1片
  • 溶き卵 (Mサイズ) 1個分
  • ①ナンプラー 小さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • ①砂糖 小さじ1
  • 塩こしょう ふたつまみ
  • サラダ油 大さじ1.5
  • バジル (生) 適量

作り方

  1. 準備. エビは殻と尾をむき、背わたを取り除いておきます。さやいんげんはヘタと筋を取り除いておきます。
  2. 1. 玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにします。さやいんげんは1cm幅に切ります。
  3. 2. ボウルに豚こま切れ肉、下味の材料を入れ揉み込みます。
  4. 3. 別のボウルに①を入れ混ぜ合わせます。
  5. 4. 中火に熱したフライパンにサラダ油の半量をひき、溶き卵を入れ大きく混ぜ半熟状になったら取り出します。
  6. 5. 同じフライパンに残りのサラダ油をひき、2、エビ、1を入れ豚こま切れ肉に火が通るまで炒めます。
  7. 6. タイ米、4を加えタイ米がパラっとするまで強火で炒め、3を回し入れます。味がなじんだら、塩こしょうで味を調え、火から下ろします。
  8. 7. お皿に盛り付け、バジルをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。 調味料を予め混ぜ合わせておくことで、手早く仕上げることができます。

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