再生速度
ゆず香る いちご煮 レシピ・作り方
「ゆず香る いちご煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
今晩のお食事に、いちご煮はいかがでしょうか。コリコリとした食感のアワビと、やわらかく濃厚なウニを入れて煮たスープは、爽やかなゆずが香り、ごはんのお供にぴったりな一品ですよ。とても贅沢な椀物なので、お祝いの席などに、ぜひ作ってみてくださいね。
材料(2人前)
手順
- 準備 大葉は軸を切り落としておきます。
- 1 大葉は千切りにします。
- 2 ゆずの皮は千切りにします。
- 3 アワビは薄切りにします。
- 4 鍋に水、(A)、2を入れ、中火にかけます。
- 5 ひと煮立ちしたら、3、ウニを入れ、中火のまま3分ほど加熱し、ウニがふっくらとしたら、火から下ろします。
- 6 器に盛り付け、大葉をのせ完成です。
コツ・ポイント
白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
たべれぽ
コンテンツがありません。
よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか?
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか?
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。