ゆず香る いちご煮 レシピ・作り方
「ゆず香る いちご煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
今晩のお食事に、いちご煮はいかがでしょうか。コリコリとした食感のアワビと、やわらかく濃厚なウニを入れて煮たスープは、爽やかなゆずが香り、ごはんのお供にぴったりな一品ですよ。とても贅沢な椀物なので、お祝いの席などに、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間：20分
費用目安：1000円前後
カロリー:
クラシルプレミアム限定
材料(2人前)
- アワビ (刺身用) 80g
- ウニ 20g
- ゆずの皮 2g
- 水 300ml
- ①料理酒 大さじ2
- ①白だし 小さじ2
- ①塩 ひとつまみ
- 大葉 1枚
作り方
- 準備. 大葉は軸を切り落としておきます。
- 1. 大葉は千切りにします。
- 2. ゆずの皮は千切りにします。
- 3. アワビは薄切りにします。
- 4. 鍋に水、①、2を入れ、中火にかけます。
- 5. ひと煮立ちしたら、3、ウニを入れ、中火のまま3分ほど加熱し、ウニがふっくらとしたら、火から下ろします。
- 6. 器に盛り付け、大葉をのせ完成です。
料理のコツ・ポイント
白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
たべれぽ
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