豆苗とモヤシのカレー豚丼 レシピ・作り方

「豆苗とモヤシのカレー豚丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

コスパの良い、豆苗とモヤシでかさ増し! シャキシャキとした食感と、カレーの風味が、食欲を増進してくれます。 忙しい時などに、フライパン1つで、短時間で作れる、簡単節約レシピです。 卵黄を乗せると、マイルドになります。
調理時間:10分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • 豚バラ肉150g
  • モヤシ100g
  • 豆苗1/2株
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • ①料理酒大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①鶏がらスープの素大さじ1
  • ①カレー粉大さじ1
  • 卵黄1個

作り方

  1. 1.
    豆苗は根元を切り落とし、半分に切ります。豚バラ肉は食べやすい大きさに切ります。
  2. 2.
    中火で熱したフライパンに、サラダ油を入れ、豚バラ肉を炒めます。
  3. 3.
    肉に火が通ってきたら、ニンニクを入れます。
  4. 4.
    香りが立ってきたら、モヤシを入れ炒めます。
  5. 5.
    ①を入れたら、豆苗を入れ、サッと炒めたら完成です。お好みで卵黄を乗せてください。

料理のコツ・ポイント

豚肉はお好みの部位で大丈夫です、ロース・細切れ・ひき肉など、お好みで作ってください。
ニンニクは焦げやすいので、火加減に気をつけてください。
豆苗とモヤシは火の通りが早いので、炒めすぎないようにしてください。

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