ゆで卵のせカレードリア レシピ・作り方

「ゆで卵のせカレードリア」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

野菜がゴロゴロと入ったカレーをごはんにかけて、オーブントースターでこんがりと焼き上げました。香ばしいチーズとピリ辛のカレーがよく合います。ゆで卵がカレーの辛さを少し和らげてくれますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:50分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前(1000ml耐熱皿))

  • ごはん 300g
  • 有塩バター 10g
  • パセリ (生) 1g
  • 豚バラ肉 (薄切り) 150g
  • 玉ねぎ (100g) 1/2個
  • じゃがいも (100g) 1個
  • にんじん 50g
  • ゆで卵 2個
  • 200ml
  • カレールー 40g
  • ①ウスターソース 小さじ1
  • ①ケチャップ 小さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • ピザ用チーズ 80g
  • パセリ (生) 適量

作り方

  1. 準備. じゃがいもは芽を取り皮をむいておきます。にんじんは皮をむいておきます。パセリはみじん切りにしておきます。
  2. 1. ゆで卵は5mm幅の輪切りにします。
  3. 2. 玉ねぎは1cm幅のくし切りにします。
  4. 3. じゃがいも、にんじんは乱切りにします。
  5. 4. 豚バラ肉は2cm幅に切ります。
  6. 5. 鍋を中火で熱しサラダ油をひき4を色が変わるまで炒めます。
  7. 6. 2、3、水を加え蓋をして、にんじんに火が通るまで5分ほど中火で煮込みます。
  8. 7. カレールー、①を加え混ぜ合わせカレールーが溶けて全体がなじむまで5分ほど煮込みます。
  9. 8. ボウルにごはんを入れ有塩バター、パセリを加え混ぜ合わせ、耐熱容器に入れ7、ピザ用チーズをかけてオーブントースターで10分ほど焼きます。
  10. 9. ピザ用チーズにこんがりと焼き色が付いたら取り出し、1をのせパセリをかけてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。

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