疲れた胃に!豆腐のみぞれ煮 レシピ・作り方

「疲れた胃に!豆腐のみぞれ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

二日酔いや暴飲暴食の翌日などで、胃が疲れている時は優しいものが食べたくなりますよね。今回は冷蔵庫の中のものでできる、ほっこりと落ち着く一品です。もちろん、普段の食事にもオススメですよ。ぜひ、お試しください。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 木綿豆腐 1丁
  • 鶏ミンチ 50g
  • 大根おろし 1カップ
  • だし汁 2カップ
  • ポン酢 大さじ2
  • 万能ねぎ 適量

作り方

  1. 1. 豆腐は一口大に切り、大根はおろしてザルに入れ、水分を切っておきます。
  2. 2. 鍋にだし汁を入れて沸いたら鶏ミンチを加え、豆腐を入れます。
  3. 3. 煮立つ前に大根おろしを加え、ポン酢をまわし入れ、火を止めます。
  4. 4. 仕上げに万能葱をかけます。

料理のコツ・ポイント

豆腐は木綿でも絹でも大丈夫ですが、木綿豆腐のほうが食べ応えがあるのでおすすめです。さっぱりと召し上がりたいときは、絹豆腐がオススメです。寒い時期には、みぞれたれに水溶き片栗粉を加えてとろみをつけるとオススメです。

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