ホタテとほうれん草の麦味噌グラタン レシピ・作り方

「ホタテとほうれん草の麦味噌グラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

麦味噌を使ったアレンジグラタンのご紹介です。麦味噌の香ばしい風味と甘さが絶妙な和風グラタンです。プリッとしたホタテと、彩りきれいなほうれん草が絶妙に合い、とてもおいしい一品です。とろりとしたピザ用チーズがアクセントになっています。

調理時間:40分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 玉ねぎは薄切りにします。
  2. 2. お湯を沸騰させた鍋に塩、ほうれん草を入れ、2分程ゆでて湯切りします。流水にさらして粗熱が取れたら水気を絞り、根元を切り落として3cm幅に切ります。
  3. 3. 別の鍋にお湯を沸騰させ、塩、マカロニを入れ、パッケージの表記通りゆで、湯切りをします。
  4. 4. フライパンに有塩バターを入れて中火にかけ、1を入れて炒め、しんなりしてきたら薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒めます。
  5. 5. 中火のまま牛乳を3回に分けて加え、都度よく混ぜ、麦みそ、2、ホタテを加えます。
  6. 6. 中火のまま3分程煮込み、ホタテの中まで火が通ったら火から下ろします。
  7. 7. 耐熱皿に3を入れ、6をかけ、ピザ用チーズを散らし、オーブントースターでピザ用チーズが溶けるまで5分程加熱します。
  8. 8. トースターから出して、完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。ほうれん草は小松菜でも代用できます。1000mlの耐熱皿を使用しました。

たべれぽ

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