ホタテとほうれん草の麦味噌グラタン　レシピ・作り方

手順

• 1玉ねぎは薄切りにします。
• 2お湯を沸騰させた鍋に塩、ほうれん草を入れ、2分程ゆでて湯切りします。流水にさらして粗熱が取れたら水気を絞り、根元を切り落として3cm幅に切ります。
• 3別の鍋にお湯を沸騰させ、塩、マカロニを入れ、パッケージの表記通りゆで、湯切りをします。
• 4フライパンに有塩バターを入れて中火にかけ、1を入れて炒め、しんなりしてきたら薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒めます。
• 5中火のまま牛乳を3回に分けて加え、都度よく混ぜ、麦みそ、2、ホタテを加えます。
• 6中火のまま3分程煮込み、ホタテの中まで火が通ったら火から下ろします。
• 7耐熱皿に3を入れ、6をかけ、ピザ用チーズを散らし、オーブントースターでピザ用チーズが溶けるまで5分程加熱します。
• 8トースターから出して、完成です。