あごだしのあっさりうどん　レシピ・作り方

作り方

1. 1. 鍋に、水、あごだしを入れ、3時間程浸け置きます。
2. 2. 1を弱火で加熱して、湯気が立ってきたら、火を止めて10分程置きます。
3. 3. 耐熱ボウルの上にキッチンペーパーを敷いたザルを置き、2を流し入れ、濾します。
4. 4. 鍋に3を入れ弱火で加熱して、①を入れ混ぜ合わせ、ひと煮立ちしたら、火から下ろします。
5. 5. 別の鍋にお湯を入れ沸騰したら、うどんをパッケージの表記通りにゆで湯切りします。
6. 6. 器に5を盛り付け、4をかけ、小ねぎを散らしたら完成です。