さっぱり わかめとミョウガの酢の物 レシピ・作り方

「さっぱり わかめとミョウガの酢の物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ミョウガ、大葉、生姜の風味が効いた、さっぱりしたきゅうりとわかめの酢の物です。暑い季節にぴったりの美味しさですよ。お好みでさっと茹でたオクラを合わせても美味しいです。ぜひ、箸休めとして作ってみてくださいね。

調理時間:10分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 乾燥わかめ (約5g) 大さじ1
  • きゅうり 1/2本
  • ミョウガ 1個
  • 大葉 2枚
  • すりおろし生姜 小さじ1/2
  • 少々
  • ①酢 大さじ1.5
  • ①砂糖 大さじ1
  • ①しょうゆ 大さじ1/2
  • ①顆粒和風だし 小さじ1/2

作り方

  1. 準備. 乾燥わかめは水で戻しておきます。
  2. 1. きゅうりは2mm幅の輪切りにし、ボウルに入れて塩をふって揉み込みます。
  3. 2. みょうがは縦半分に切り斜めに2mm幅の薄切りに、大葉は縦半分に切り2mm幅に細切りにします。
  4. 3. しんなりした1を水洗いして、水気を絞ります。
  5. 4. ボウルに①を混ぜ合わせ、3を加えます。2、水気を切ったわかめ、すりおろし生姜を加えてよく和えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

乾燥わかめの代わりに生わかめ40g程度を使っても美味しく作れます。 塩加減は、お好みで調整してください。

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