料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

小松菜たっぷり!チーズクッキー

「小松菜たっぷり!チーズクッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

栄養価の高い小松菜をクッキーに混ぜ込んでみました。粉チーズも加えているのでとても食べやすく、おつまみにもおやつにもぴったりなクッキーです。少し甘めのレシピなので、お好みで砂糖を減らしたり塩を増やしたりしてみてください。
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調理時間 30分

材料・作り方

【材料】 2人前
小松菜     2株
①薄力粉    100g
①砂糖     25g
①粉チーズ   大さじ2
①塩      ひとつまみ
サラダ油    大さじ2

【手順】
オーブンを180度に温めておきます。
1. 小松菜は洗って耐熱皿にのせ、ラップをかけて電子レンジで2分加熱します。
2. 冷水に放してからよく絞って、細かく刻みます。
3. ボウルに①を混ぜて、サラダ油を加えて手ですり混ぜ、2を加えて軽く混ぜ合わせます。
4. 生地を何度か折りたたみながらまとめていきます。
5. 生地をクッキングペーパーにのせて麺棒でのばし、5mmくらいの厚さにします。
6. 好きな大きさにカットして、フォークなどで空気穴をつけて、18分焼いたらできあがりです。
7. 粗熱をとったあと、必要なら包丁で切り離しながらバラしてください。

料理のコツ・ポイント

焼き上がりは多少柔らかくても、冷めると固くなります。冷めた後に包丁を使って切り離すときれいにバラバラになります。小松菜のほか、ほうれん草でも美味しくできます。サラダ油の代わりにごま油で作ってもよいですよ。

たべれぽ

たべれぽ
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ゆずりんご
2017年07月01日

ベランダ菜園している小松菜が良い感じだったので、今回は小松菜チーズクッキーを。
ボール用意するのが面倒で、袋にぶっ込んで作りました。笑
クッキーというか、サクサクビスケット?
絶妙な味加減で手が止まりませんでした(*゚∀゚*)
意外な組み合わせでしたが美味しかったのでリピしたいです!

コメント

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