簡単ひと品!セロリと油揚げの煮びたし レシピ・作り方

「簡単ひと品!セロリと油揚げの煮びたし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

セロリを油揚げといっしょに柔らかく煮込みました。セロリ好きの方にも、ちょっと苦手という方にも試していただきたい美味しさです。手順が少なく簡単ですのでぜひ作ってみてくださいね。鍋で煮る代わりに電子レンジでもぜひお試しください。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • セロリ2本
  • 油揚げ1枚
  • ①水200ml
  • ①顆粒和風だし小さじ1/2
  • ①みりん大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1/2
  • ①塩小さじ1/4

作り方

  1. 1.
    油揚げは熱湯をかけて油抜きし、一口大に切ります。
  2. 2.
    セロリは葉をちぎって刻みます。
  3. 3.
    セロリの茎は筋をとって、斜めに1cm程度の厚さに切ります。
  4. 4.
    鍋に1、3と①を入れて沸騰させ、落とし蓋をし中火で10分ほど煮ます。
  5. 5.
    4に2を加えてひと煮立ちさせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

油揚げは熱湯をかけて油抜きをする代わりに、キッチンペーパーで押さえるだけでも油はある程度とれますのでお試しください。気にならない方はそのままでも結構です。
セロリの茎の筋が残っていると口当たりが悪くなりますので、取ることをおすすめします。

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