ねぎ塩昆布のあんかけ豆腐  レシピ・作り方

「ねぎ塩昆布のあんかけ豆腐 」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シンプルなあんかけ豆腐に塩昆布を合わせてみました。塩昆布を上に乗せて食べるごとで旨みが増し、塩辛さの味わいがくせになります。簡単にさっと出来て、お酒のおつまみとしてもおススメなので是非お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 絹ごし豆腐 300g
  • 長ねぎ 30g
  • 塩昆布 5g
  • ①水 200ml
  • ①めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ1.5
  • ①みりん 大さじ1
  • ①酒 大さじ1
  • ①顆粒和風だし 小さじ1
  • 水溶き片栗粉 大さじ2

作り方

  1. 準備. 豆腐はキッチンペーパー等で軽く水気を切っておきます。
  2. 1. 絹ごし豆腐は一口大に切ります。
  3. 2. 長ねぎは斜め薄切りにします。
  4. 3. 鍋に①を加えて煮立たせ、2を加えて中火で煮ます。
  5. 4. 1を加えて中火で火が通るまで煮て、水溶き片栗粉でとろみをつけたら火を止めます。
  6. 5. 器に盛りつけ、塩昆布を乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

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