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ねぎ塩昆布のあんかけ豆腐 レシピ・作り方
「ねぎ塩昆布のあんかけ豆腐 」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
500円
4.44(401)
シンプルなあんかけ豆腐に塩昆布を合わせてみました。塩昆布を上に乗せて食べるごとで旨みが増し、塩辛さの味わいがくせになります。簡単にさっと出来て、お酒のおつまみとしてもおすすめですよ。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1絹ごし豆腐は一口大に切ります。
- 2長ねぎは薄い斜め切りにします。
- 3鍋に水、(A)を入れて中火で熱し、沸騰したら2を入れて煮ます。
- 41を入れて中火で加熱します。ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を入れてかき混ぜ、とろみがついたら火から下ろします。
- 5器に盛り付け、塩昆布をのせて完成です。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
レシピ満足度
4.44
401人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
とろとろのあんかけと豆腐の優しい味わいが人気のレシピです。だしの効いた薄味のあんに塩昆布のアクセントが絶妙な組み合わせ。しめじやえのき、なめこなどのきのこ類を加えてアレンジするのもおすすめ。寒い日の温かい一品として、また体調が優れない時のやさしい一皿として重宝します。片栗粉は豆腐を入れる前に加えると、豆腐が崩れにくく綺麗に仕上がりますよ。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
