ホクホク アッシェパルマンティエ レシピ・作り方

「ホクホク アッシェパルマンティエ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アッシェパルマンティエのご紹介です。フランスの家庭料理で、マッシュポテトの下に煮詰めたひき肉を敷き詰め、チーズをのせてこんがりと焼き上げたものです。ひき肉はトマトソースを加えて作ることも多いようです。ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前(1000mlグラタン皿))

作り方

  1. 準備. じゃがいもは皮をむき芽を取り除いておきます。ホワイトマッシュルームは石づきを切り落としておきます。
  2. 1. 玉ねぎ、ホワイトマッシュルームはみじん切りにします。
  3. 2. ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3. マッシュポテトを作ります。じゃがいもは半分に切り5mm幅に切って耐熱ボウルに入れラップをし600Wの電子レンジで3分ほど加熱します。
  5. 4. じゃがいもに火が通りやわらかくなったらマッシャーで潰します。(A)を加えしっかりと混ぜ合わせます。
  6. 5. 肉そぼろを作ります。フライパンを中火で熱しサラダ油をひき2を入れ香りが立つまで炒めたら牛豚合びき肉を加え炒めます。
  7. 6. 牛豚合びき肉に火が通ったら1を加え中火で炒めます。
  8. 7. 玉ねぎがしんなりしたら水、赤ワイン、(B)を加え水分がなくなるまで5分ほど中火で加熱し火から下ろします。
  9. 8. 耐熱皿に7を敷き詰めたら4をのせ粉チーズをかけてオーブントースターでこんがりとした焼き色が付くまで5分ほど焼いたらパセリをかけてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。

たべれぽ

コンテンツがありません。

質問する

人気のカテゴリ