ホクホク アッシェパルマンティエ　レシピ・作り方

手順

• 準備じゃがいもは皮をむき芽を取り除いておきます。ホワイトマッシュルームは石づきを切り落としておきます。
• 1玉ねぎ、ホワイトマッシュルームはみじん切りにします。
• 2ニンニクはみじん切りにします。
• 3マッシュポテトを作ります。じゃがいもは半分に切り5mm幅に切って耐熱ボウルに入れラップをし600Wの電子レンジで3分ほど加熱します。
• 4じゃがいもに火が通りやわらかくなったらマッシャーで潰します。(A)を加えしっかりと混ぜ合わせます。
• 5肉そぼろを作ります。フライパンを中火で熱しサラダ油をひき2を入れ香りが立つまで炒めたら牛豚合びき肉を加え炒めます。
• 6牛豚合びき肉に火が通ったら1を加え中火で炒めます。
• 7玉ねぎがしんなりしたら水、赤ワイン、(B)を加え水分がなくなるまで5分ほど中火で加熱し火から下ろします。
• 8耐熱皿に7を敷き詰めたら4をのせ粉チーズをかけてオーブントースターでこんがりとした焼き色が付くまで5分ほど焼いたらパセリをかけてできあがりです。